tag:blogger.com,1999:blog-32773090249845003502024-03-13T10:25:23.337+01:00La Cervesera del PedraforcaEn este blog se irá informando de todo tipo de notícias y recetas varias, relacionadas con este maravilloso mundo de la cerveza artesana.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-47449498454494541162017-03-21T22:08:00.002+01:002017-03-21T22:08:52.180+01:00<div class="_6a _5u5j _6b">
<h5 class="_5pbw _5vra" data-ft="{"tn":"C"}" id="js_4">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="fwn fcg"><span class="fwb fcg" data-ft="{"tn":"k"}"><a data-hovercard-prefer-more-content-show="1" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=863367870465919&extragetparams=%7B%22fref%22%3A%22nf%22%7D" href="https://www.facebook.com/BenFetQualitatdAqui/?fref=nf">Ben Fet. Qualitat d'aquí</a></span></span></span></span></h5>
<h5 class="_5pbw _5vra" data-ft="{"tn":"C"}" id="js_4">
<span style="font-size: small;"><span class="fwn fcg"><span class="fwb fcg" data-ft="{"tn":"k"}"> </span></span>Que els teus productes duguin el segell <a class="profileLink" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=863367870465919" href="https://www.facebook.com/BenFetQualitatdAqui/">Ben Fet. Qualitat d'aquí</a> vol dir que la teva empresa treballa dia a dia per arribar a l'excel·lència. Per això <a class="profileLink" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=317968538287157" href="https://www.facebook.com/cerveseradelpedraforca/">La Cervesera del Pedraforca</a>, oferint un producte <a class="_58cn" data-ft="{"tn":"*N","type":104}" href="https://www.facebook.com/hashtag/fetambrespecte?source=feed_text"><span class="_5afx"><span class="_58cl _5afz">#</span><span class="_58cm">fetambrespecte</span></span></a> i de qualitat forma part del projecte. Tu també t'hi pots sumar! Entra per saber més sobre nosaltres! <a href="https://goo.gl/pBaxBT" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/pBaxBT</a></span></h5>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCU3b8dEf_oPbfv1zOcK2AQdJdLyeFvxprDUrhukLBdOf5nk3Hr4nHH-3U46XHD-E3KNekgP9Ma49qgs4nLcdKXBjQDXqqeSbSQTUevqsseEzBliSuNC7dUANvrU-EI27vDhf5F-DZTg/s1600/Cervesa+del+Pedraforca_HT.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCU3b8dEf_oPbfv1zOcK2AQdJdLyeFvxprDUrhukLBdOf5nk3Hr4nHH-3U46XHD-E3KNekgP9Ma49qgs4nLcdKXBjQDXqqeSbSQTUevqsseEzBliSuNC7dUANvrU-EI27vDhf5F-DZTg/s320/Cervesa+del+Pedraforca_HT.jpg" width="240" /></a></div>
<h5 class="_5pbw _5vra" data-ft="{"tn":"C"}" id="js_4">
<span style="font-size: small;"> </span></h5>
</div>
Cervesa Pedraforcahttp://www.blogger.com/profile/12395147378275462256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-38117578626143932352016-12-24T17:19:00.000+01:002016-12-24T17:19:14.386+01:00<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Noves ampolles de cervesa amb Ceps i Mel de 75 cl.<br /> La versió per col·leccionista (amb morrió de cava) només està a la venda a través de la pàg. web: <a href="http://www.lacerveseradelpedraforca.cat/" rel="nofollow" target="_blank">www.lacerveseradelpedraforca.cat</a></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Tirada reduïda de 17 caixes de 6 ampolles amb motiu del Nadal 2016.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghj5J1XtpUiMrPzJ53-qsAJVrjdigE2Mm-yvZMg6gGTgcG9ywn3AldJF-JCoGZqs3I_6PhlmeFWhj_vG8VP1fHAz_zEh5cwZhLxLG6RnUl8k9Ahtg_Am6D_uiSwxA4LsC4E8g9R4x_XHU/s1600/DSC02652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghj5J1XtpUiMrPzJ53-qsAJVrjdigE2Mm-yvZMg6gGTgcG9ywn3AldJF-JCoGZqs3I_6PhlmeFWhj_vG8VP1fHAz_zEh5cwZhLxLG6RnUl8k9Ahtg_Am6D_uiSwxA4LsC4E8g9R4x_XHU/s320/DSC02652.JPG" width="243" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpYn1BzRFI1dleYqWUMFBAsshSsVSeV7bnNZwXhgy3XsBZ4nPQPNTLhBsXgu28qHPiYHwVt08yAkv2F9wHHN1QIyFsbaKOmwe9LgNw5-PQ3LoLNqnRrpG6-AxErDmYSDWf35A0VWWHmFE/s1600/DSC02656.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpYn1BzRFI1dleYqWUMFBAsshSsVSeV7bnNZwXhgy3XsBZ4nPQPNTLhBsXgu28qHPiYHwVt08yAkv2F9wHHN1QIyFsbaKOmwe9LgNw5-PQ3LoLNqnRrpG6-AxErDmYSDWf35A0VWWHmFE/s320/DSC02656.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mT14OeJWaqKdx32tYB497DXDThRAO3yKF8IuQ0W8Nj2ED6nYiiFZQjbnXLGuOwuEBD77fb4zGf5wyERGSOTq2M7rAwTzT67AWWiJbV73FNB7IWbUAmtbtPux8wVMZtW4Y06ih8uSZBQ/s1600/DSC02657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mT14OeJWaqKdx32tYB497DXDThRAO3yKF8IuQ0W8Nj2ED6nYiiFZQjbnXLGuOwuEBD77fb4zGf5wyERGSOTq2M7rAwTzT67AWWiJbV73FNB7IWbUAmtbtPux8wVMZtW4Y06ih8uSZBQ/s320/DSC02657.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0SCgexwr7LF7ylLWAjDsuX336sm3UUU8DjnJPeoMOy-58Twq1v9kwjSQZW5mW9BhllMqEAa-6v5xO_ZYYje4-SCLvVKxzedpNXXyOsRkrHDnKP_a_tXgvsWr4G-fgQd0RpGYYhBeHtBU/s1600/DSC02660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0SCgexwr7LF7ylLWAjDsuX336sm3UUU8DjnJPeoMOy-58Twq1v9kwjSQZW5mW9BhllMqEAa-6v5xO_ZYYje4-SCLvVKxzedpNXXyOsRkrHDnKP_a_tXgvsWr4G-fgQd0RpGYYhBeHtBU/s320/DSC02660.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Cervesa Pedraforcahttp://www.blogger.com/profile/12395147378275462256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-82184293700809190062016-12-23T18:53:00.000+01:002016-12-23T18:53:35.274+01:00Nadales 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyHhnqzVMonNfxOEtHDB0NzCSuJZYjk3xMwy4QEuGu7TFJDLedYLADKMVHPFauRGkyqrH07T23Lajz6G6M3xg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La Cervesera del Pedraforca i l'Hostal Cal Batista han felicitat el Nadal als seus clients i amics amb una Nadala.</span></span>Cervesa Pedraforcahttp://www.blogger.com/profile/12395147378275462256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-75888131012433915322016-12-10T12:57:00.003+01:002016-12-10T12:57:47.945+01:00<span style="font-size: large;">Cerveses Pedraforca</span> participa en el Projecte<span style="font-size: large;"> "BENFET! Qualitat d'aquí".</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfjjN1PkE0NRSvbMfD_MhMIvkri2dwduI6nCxMWHxNu1OsZGW44BG-zzPvbmOB3lrgvQiLBzragjFyTwXkIaLU4qHBHsjii77qPxjpwJvPvtF8B8DFQCR0SAHaaBJPFrfwmy0z85gUj84/s1600/regals.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfjjN1PkE0NRSvbMfD_MhMIvkri2dwduI6nCxMWHxNu1OsZGW44BG-zzPvbmOB3lrgvQiLBzragjFyTwXkIaLU4qHBHsjii77qPxjpwJvPvtF8B8DFQCR0SAHaaBJPFrfwmy0z85gUj84/s320/regals.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Cervesa Pedraforcahttp://www.blogger.com/profile/12395147378275462256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-29827432100960916302016-12-09T17:22:00.000+01:002016-12-09T17:22:53.019+01:00Per què una Pedraforca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvs8KHYHMGwlc8kbUqOu2tX3CL-n_00l1lepM8TJZ-vB8g-5moyO_PBfenwVGhA33Ntp68FItJ7LeV2KicwGTLxzYz0fKMyqCUDuJoWFqUjDoTaCfPNJeXeZpfjXqEKuoOoklHJXo0_Sk/s1600/CervesesPedraforca_pag1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvs8KHYHMGwlc8kbUqOu2tX3CL-n_00l1lepM8TJZ-vB8g-5moyO_PBfenwVGhA33Ntp68FItJ7LeV2KicwGTLxzYz0fKMyqCUDuJoWFqUjDoTaCfPNJeXeZpfjXqEKuoOoklHJXo0_Sk/s320/CervesesPedraforca_pag1.jpg" width="222" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSK4GMQ2ubUOca3tFqc6j633jOjzvePzRWpro8VFvyYATPfwv06e1A-YRMM6aLeQCnSiPZgqjVS456Cjt-KBqI5e4lHJ6PmuBRRVIGdwkuJR6Zj6qeoE2DfjFDMqZbvBN8lKqxmHPi2Bg/s1600/CervesesPedraforca_pag2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSK4GMQ2ubUOca3tFqc6j633jOjzvePzRWpro8VFvyYATPfwv06e1A-YRMM6aLeQCnSiPZgqjVS456Cjt-KBqI5e4lHJ6PmuBRRVIGdwkuJR6Zj6qeoE2DfjFDMqZbvBN8lKqxmHPi2Bg/s320/CervesesPedraforca_pag2.jpg" width="224" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJlEq1Xa9Ur_54ewDg-OV4CJkq6OU_FKfPNRE03uiqLczI31l-bYB799a4XV2-sELVaxF0jt01m_94HMxyfO_YRnMN7yuS19z3Azdlq_ciru9tyeE4GogUAPoXeBjIt0bcA9gcWGGZICk/s1600/CervesesPedraforca_pag3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJlEq1Xa9Ur_54ewDg-OV4CJkq6OU_FKfPNRE03uiqLczI31l-bYB799a4XV2-sELVaxF0jt01m_94HMxyfO_YRnMN7yuS19z3Azdlq_ciru9tyeE4GogUAPoXeBjIt0bcA9gcWGGZICk/s320/CervesesPedraforca_pag3.jpg" width="232" /></a></div>
<br />Cervesa Pedraforcahttp://www.blogger.com/profile/12395147378275462256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-58744338991791447552016-12-09T17:10:00.000+01:002016-12-09T17:11:04.150+01:00Cerveses Pedraforca amb CEPS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDgQT8anH3TrDHmdMbArh529AycO8RuWoqCZrA0Z6kGfdMbQ8adphWoyGrfWPEaVNlAzNHk0qJyhSe8V77B5PhSdmZsZSqscQqXwxSxEZPp6a_7kyb1gS2JsRR_eZoPIDHYTf_OQ1inw/s1600/Cervesa+Pedraforca+amb+Ceps_tra%25C3%25A7at.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDgQT8anH3TrDHmdMbArh529AycO8RuWoqCZrA0Z6kGfdMbQ8adphWoyGrfWPEaVNlAzNHk0qJyhSe8V77B5PhSdmZsZSqscQqXwxSxEZPp6a_7kyb1gS2JsRR_eZoPIDHYTf_OQ1inw/s320/Cervesa+Pedraforca+amb+Ceps_tra%25C3%25A7at.jpg" width="225" /></a></div>
<br />Cervesa Pedraforcahttp://www.blogger.com/profile/12395147378275462256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-39217729503203581992016-10-25T18:26:00.000+02:002016-10-25T18:28:02.593+02:0029 d'octubre de 2016<br />
PEDRAFEST i MERCAT D'ARTESANIA a Saldes<br />
<br />
La Cervesera del Pedraforca presenta la cervesa de Ceps i Mel.<br />
Horari: 10:00 h a 21:00 h.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3NogKwA5EHbzptJmRZKu5TXFLk8cGK8QiInicteiEHMVtKUZXqmlqr-rwNf_IejilsceIb5yyezK139L6jvBCSc9vgQOBkyvH_CWbNFjGRqb2CYMGhPSQec-uYV0Ni23VdFz-1bhg2CE/s1600/Ceps+i+Mel_tra%25C3%25A7at.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3NogKwA5EHbzptJmRZKu5TXFLk8cGK8QiInicteiEHMVtKUZXqmlqr-rwNf_IejilsceIb5yyezK139L6jvBCSc9vgQOBkyvH_CWbNFjGRqb2CYMGhPSQec-uYV0Ni23VdFz-1bhg2CE/s320/Ceps+i+Mel_tra%25C3%25A7at.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Cervesa Pedraforcahttp://www.blogger.com/profile/12395147378275462256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-60237708553935067932013-08-08T11:19:00.000+02:002013-08-08T11:19:53.735+02:00Tiramisú<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCkKUVol7CI_J89D-YTMOQQvoizli_Y1idpx_8xe7mHUox62jXZ2ibUL72Boqld5_RxUwoDoP04IUrkOsFXgDC9I_2kjoBIaNo425vj0QRNyd8kMZtM7Cscar-PBCoLCpjplF3aIlY2cRn/s1600/IMG-20130731-00369.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCkKUVol7CI_J89D-YTMOQQvoizli_Y1idpx_8xe7mHUox62jXZ2ibUL72Boqld5_RxUwoDoP04IUrkOsFXgDC9I_2kjoBIaNo425vj0QRNyd8kMZtM7Cscar-PBCoLCpjplF3aIlY2cRn/s320/IMG-20130731-00369.jpg" width="320" /></a></div>
<b style="text-align: justify;"><u>Ingredientes</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://blog.lacerveseradelpedraforca.cat/2013/08/bizcocho-genoves.html">Bizcocho Genovés</a></div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
10 gr aroma vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr queso mascarpone</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de café</div>
<div style="text-align: justify;">
1 chorro de licor de Amaretto</div>
<div style="text-align: justify;">
Cacao puro en polvo sin azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos la crema separando la clara de la yema de los huevos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos las yemas junto a 34 gr de azúcar y 5 gr de aroma de vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-GHgk8y5gJVU9xZOC4-angt8tyZEWRHv1MlXhbztu8WlO15RPHN5qKwxFx7IMdbn1q8XUeKpEaYAsTU79V20ze0fY4IiRbejqslJnkQ4ELR3cFVE8j49G7iKSFTKArE-gzxk0Ah9gMJEn/s1600/IMG-20130807-00377.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-GHgk8y5gJVU9xZOC4-angt8tyZEWRHv1MlXhbztu8WlO15RPHN5qKwxFx7IMdbn1q8XUeKpEaYAsTU79V20ze0fY4IiRbejqslJnkQ4ELR3cFVE8j49G7iKSFTKArE-gzxk0Ah9gMJEn/s320/IMG-20130807-00377.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando hayan blanqueado mezclamos con el queso mascarpone.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT3XJYR7ptiF4024P0IsC0vZaxoa0pTFi41_XfWWzazsbr-aEc1CkPPznqqq2DsKMIwM3gkpypAFQ0_Cl4_myW_jY3xOeGT0SWx0dc3DJLykG3MSM7MycItLZ7Pj7cGeT14plQK224JD_D/s1600/IMG-20130807-00380.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT3XJYR7ptiF4024P0IsC0vZaxoa0pTFi41_XfWWzazsbr-aEc1CkPPznqqq2DsKMIwM3gkpypAFQ0_Cl4_myW_jY3xOeGT0SWx0dc3DJLykG3MSM7MycItLZ7Pj7cGeT14plQK224JD_D/s320/IMG-20130807-00380.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obteniendo una crema un ligeramente espesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVgCrE7OakYPKYKVs07lcietFjINMWKh_Mo7SMKhZX8TFWpO65e3zxQRhEwka11LoFgJpCq6A8TyCqwP6ihX15h2808g4EKHSTqsg-ng_ifo3etKAQaQzFYKrrN7qdqBLTXGnfR6G_nI2f/s1600/IMG-20130807-00382.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVgCrE7OakYPKYKVs07lcietFjINMWKh_Mo7SMKhZX8TFWpO65e3zxQRhEwka11LoFgJpCq6A8TyCqwP6ihX15h2808g4EKHSTqsg-ng_ifo3etKAQaQzFYKrrN7qdqBLTXGnfR6G_nI2f/s320/IMG-20130807-00382.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación batimos a punto de nieve las claras junto a 16 gr de azúcar y 5 gr de aroma de vainilla, y mezclamos con la crema anterior con movimientos envolventes utilizando una espátula de silicona.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR4Q4yjV4jdAgJvKZ7hiSeRaK6bJiSOXspTLjs6kmyl54i1VgcNr-VwPkMCzE5ws8KpX58sRIwUUiRFgNIal03VXnTpJqm9lv31PEwYZ1z09gUtLUBoLUMy94IAwXIVW2_DX1r8yZ3n-q5/s1600/IMG-20130807-00384.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR4Q4yjV4jdAgJvKZ7hiSeRaK6bJiSOXspTLjs6kmyl54i1VgcNr-VwPkMCzE5ws8KpX58sRIwUUiRFgNIal03VXnTpJqm9lv31PEwYZ1z09gUtLUBoLUMy94IAwXIVW2_DX1r8yZ3n-q5/s320/IMG-20130807-00384.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos quedará una crema muy melosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZI4H5WFgtnXvtEdG-quiqoOrG_9A5N8irxWFhN3hJ4nIsl0vk5riepUscFN5IPssstL18XRMTkUZDatjp6xstghwvNxp95gPvtwk-T6Eo25qXsNM8uOUdGnzEh_aB5FN2TQU9x7ESJU_A/s1600/IMG-20130807-00386.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZI4H5WFgtnXvtEdG-quiqoOrG_9A5N8irxWFhN3hJ4nIsl0vk5riepUscFN5IPssstL18XRMTkUZDatjp6xstghwvNxp95gPvtwk-T6Eo25qXsNM8uOUdGnzEh_aB5FN2TQU9x7ESJU_A/s320/IMG-20130807-00386.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es conveniente dejar reposar la crema varias horas en el frigorífico para que espese y sea más fácil incorporarla al bizcocho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos el bizcocho genovés y formaremos un tiramisú con 3 capas de bizcochos y 3 capas de crema alternadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primero ponemos una capa de bizcocho al que habremos pulverizado una mezcla de café con licor de amaretto. Encima cubriremos con una capa generosa de crema. Y así iremos poniendo capas hasta tener un total de 3 capas de bizcocho mojadas en café con licor, y 3 capas de crema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjwwzw9MegY9VKo-a6IaSrktfGwegJEp92_uiuW2SkV4XxJ0waIZupXfv_fH1nk9r_rIkOTqWgihWYIBK5Yy5trQvhz-Sdni37NQPHvSJY9QX4il-ePfQ9rWc61vEzCYRd5EEJzGOb3sx/s1600/IMG-20130807-00410.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjwwzw9MegY9VKo-a6IaSrktfGwegJEp92_uiuW2SkV4XxJ0waIZupXfv_fH1nk9r_rIkOTqWgihWYIBK5Yy5trQvhz-Sdni37NQPHvSJY9QX4il-ePfQ9rWc61vEzCYRd5EEJzGOb3sx/s320/IMG-20130807-00410.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo cubrimos con papel film y lo dejamos reposar toda una noche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al momento de servir espolvoreamos con cacao puro en polvo sin azúcar y podemos acompañarlo con fresones.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com1Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-91117440068971581872013-08-07T21:31:00.003+02:002013-08-07T21:31:41.495+02:00Bizcocho Genovés<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSKIcsQj4MFYdmOPBFKpIqfA1oIvz-uRVhXIjtkFabIJZcBcIMtmVM0DGTPL2PpTi3AUfdAVnj7_kk5lswBO2P6ZF0tAJR5BpP8qUgFWYc3bFkf5wkN9MUCqW1F_x04E3RJRqPrmLyzUA9/s1600/IMG-20130807-00403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSKIcsQj4MFYdmOPBFKpIqfA1oIvz-uRVhXIjtkFabIJZcBcIMtmVM0DGTPL2PpTi3AUfdAVnj7_kk5lswBO2P6ZF0tAJR5BpP8qUgFWYc3bFkf5wkN9MUCqW1F_x04E3RJRqPrmLyzUA9/s320/IMG-20130807-00403.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este bizcocho nos servirá para elaborar brazos de gitano, como base de tartas si se utiliza un molde, o bien como ingrediente para hacer un rico tiramisú.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
4 Huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada azúcar vainillada ó esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Se separan las yemas de las claras. Se mezcla la mitad del azúcar con las yemas y añadimos una cucharada de azúcar vainillada o esencial de vainilla. Se bate muy bien hasta que doble o triplique el volumen y la mezcla blanquee.</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYmJ6AIKB-7Tqa9rodk0lOGc23Ot1UgS4-jRg1mSOp2QBuMSOrGxqgcXaoZ5xBb4XQ2ol4i9oGdb8QLV7KLGwjCaob1BgzGSBS9x6cRRxL9kqQL-URlTnty4eQfLY6p1kDfZ0fx26F17C6/s1600/IMG-20130807-00389.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYmJ6AIKB-7Tqa9rodk0lOGc23Ot1UgS4-jRg1mSOp2QBuMSOrGxqgcXaoZ5xBb4XQ2ol4i9oGdb8QLV7KLGwjCaob1BgzGSBS9x6cRRxL9kqQL-URlTnty4eQfLY6p1kDfZ0fx26F17C6/s320/IMG-20130807-00389.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se montan a punto de nieve con la batidora las claras junto al resto del azúcar. Opcionalmente se puede añadir una pizca de sal a las claras para que monten más rápidamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYQzv4RVUkuUN3zk6-7pQgQUDEATCPylk9z4FSEHFIRrRyN-RL2oggBCbJL1isFUfxWkoYysWwz1VbfLBAKZFAjXatsDnvajeto484vp78cKEjs8jRgF4pVe_7OGyL2gucl8mVtMuftrI/s1600/IMG-20130807-00391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYQzv4RVUkuUN3zk6-7pQgQUDEATCPylk9z4FSEHFIRrRyN-RL2oggBCbJL1isFUfxWkoYysWwz1VbfLBAKZFAjXatsDnvajeto484vp78cKEjs8jRgF4pVe_7OGyL2gucl8mVtMuftrI/s320/IMG-20130807-00391.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se añade las claras montadas a punto de nieve a la mezcla de yemas y azúcar con movimientos envolvente usando una espátula de silicona para que no se baje.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5bTdK1AIjfuBjHb-7p59Rm6gu_pn5NKrzSLquZQv3zkIwuMtHs_blBNxLrfI2IUqaFYpmz-4jTZKafK0HuWRnmjB_504LDDG5N89FU5r3DUEJbg9qmtOBPZqPZU14GKAHj2avxRvlXOIt/s1600/IMG-20130807-00393.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5bTdK1AIjfuBjHb-7p59Rm6gu_pn5NKrzSLquZQv3zkIwuMtHs_blBNxLrfI2IUqaFYpmz-4jTZKafK0HuWRnmjB_504LDDG5N89FU5r3DUEJbg9qmtOBPZqPZU14GKAHj2avxRvlXOIt/s320/IMG-20130807-00393.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez bien integrada la mezcla se va añadiendo poco a poco la harina con movimientos envolventes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS9w9z5Wci21VHdJWjaGcuYXVW1Mu87r9Ovmei8CgfbYHexg0SSGhOxZmLzE3zJptYYIYGaBSz4dCGx-IjHougdML9RMOxS-GB8nf-YGcPTkOJtfHDOyXVOC7fnCFCfkV8wyjdraDRT0t8/s1600/IMG-20130807-00397.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS9w9z5Wci21VHdJWjaGcuYXVW1Mu87r9Ovmei8CgfbYHexg0SSGhOxZmLzE3zJptYYIYGaBSz4dCGx-IjHougdML9RMOxS-GB8nf-YGcPTkOJtfHDOyXVOC7fnCFCfkV8wyjdraDRT0t8/s320/IMG-20130807-00397.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y extendemos la mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Me25toi3FCIM67GEHPcw4Ou3wIaMguuX6jG7WhLZzFgK_jgfUJkiZrBpUrVFaJsSWoUcuckmehtSuMcCx4PQKjhZU3QDWCzXla5vtKbZfJl0ELcVlLrAKwb9I2SBTv0tRKMlUeHeOkPH/s1600/IMG-20130807-00401.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Me25toi3FCIM67GEHPcw4Ou3wIaMguuX6jG7WhLZzFgK_jgfUJkiZrBpUrVFaJsSWoUcuckmehtSuMcCx4PQKjhZU3QDWCzXla5vtKbZfJl0ELcVlLrAKwb9I2SBTv0tRKMlUeHeOkPH/s320/IMG-20130807-00401.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos y dejamos enfriar sobre una parrilla sin el papel.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-21072781862178266002013-07-04T07:43:00.001+02:002013-07-04T07:43:33.524+02:00Coca de forner<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDq5YXlMQ48DCH9CsqZjsUfFwchTAKqJR0fr7rZnT1to0Noaf5VbwnTFStNTauCYqvIB8HloiprZ1IV8RI5IiVMSsJJARgB8c9-igacXis91mcL0m6WRrJGIP7njqhRMNfCResLUGQC3Fa/s1600/IMG-20130701-00220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDq5YXlMQ48DCH9CsqZjsUfFwchTAKqJR0fr7rZnT1to0Noaf5VbwnTFStNTauCYqvIB8HloiprZ1IV8RI5IiVMSsJJARgB8c9-igacXis91mcL0m6WRrJGIP7njqhRMNfCResLUGQC3Fa/s320/IMG-20130701-00220.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
15 gr mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
4 gr levadura seca de panadero (ó 12 gr levadura fresca)</div>
<div style="text-align: justify;">
5 gr sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
piñones (o almendras laminadas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Se mezcla la harina, mantequilla, sal, levadura y leche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqrsActyCCEJTpBmVaO_ufPBNBLoMQNpt63jQdN2gQNnhQ-ure90Ebc-y1kIjlcIyN1wDhLgIcbtYHFm3ULospjrOisP3LugE42NxyRM9GIEM5zJl4mgteyJgB4hod5DUWiKKG56xvH4CP/s1600/IMG-20130703-00224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqrsActyCCEJTpBmVaO_ufPBNBLoMQNpt63jQdN2gQNnhQ-ure90Ebc-y1kIjlcIyN1wDhLgIcbtYHFm3ULospjrOisP3LugE42NxyRM9GIEM5zJl4mgteyJgB4hod5DUWiKKG56xvH4CP/s320/IMG-20130703-00224.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Se amasa unos 20 minutos, se hace una bola y se deja reposar en un bol tapado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9SYLJw0V9JL6i1qBS8QDlpe9Bh6qZadIg-fOywrmvnjaswS25jKvr7RImAeDQQB7xM1WbYF2AY38CvLlBvDUuqTFCWMvlESxKSmyTCl_ZJ9aVV7mfJvP8-yq172YfNyWerznNifEzY0aB/s1600/IMG-20130703-00229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9SYLJw0V9JL6i1qBS8QDlpe9Bh6qZadIg-fOywrmvnjaswS25jKvr7RImAeDQQB7xM1WbYF2AY38CvLlBvDUuqTFCWMvlESxKSmyTCl_ZJ9aVV7mfJvP8-yq172YfNyWerznNifEzY0aB/s320/IMG-20130703-00229.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vigilamos hasta que haya doblado el volumen, dependiendo de la temperatura ambiente una hora aproximadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgABwLXcuVDyVroiUsgw15EUpSjIsmUluc4OwN_JAhQmQOboUa4WBf3pw0uDKecWnSgBZFOH_n0UPoA-Zu0dxrcugGjXZvkE8t0OECRlx3z-J32UJVFJoAk8ARRM0DLCZ3WR9goSgdUMSvb/s1600/IMG-20130703-00231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgABwLXcuVDyVroiUsgw15EUpSjIsmUluc4OwN_JAhQmQOboUa4WBf3pw0uDKecWnSgBZFOH_n0UPoA-Zu0dxrcugGjXZvkE8t0OECRlx3z-J32UJVFJoAk8ARRM0DLCZ3WR9goSgdUMSvb/s320/IMG-20130703-00231.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se vuelve a amasar y se deja reposar la masa unos 5 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTiiOguHuJCB5WLv5fi6CMs7fegNENMbmSyqTDIyc1S_MJLDfAunHi7KTCmvWemZPqeSCnRZZdl6hB5Hk7bM0qnebZcUe3FkMwxbyC8avJFyc-rEOjJrnaODQ1kw62xMCzz3s3rph1c2Ns/s1600/IMG-20130703-00234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTiiOguHuJCB5WLv5fi6CMs7fegNENMbmSyqTDIyc1S_MJLDfAunHi7KTCmvWemZPqeSCnRZZdl6hB5Hk7bM0qnebZcUe3FkMwxbyC8avJFyc-rEOjJrnaODQ1kw62xMCzz3s3rph1c2Ns/s320/IMG-20130703-00234.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se forma una barra del tamaño aproximado de la bandeja de horno y se deja que leve una media hora (se puede dejar dentro del horno apagado con la puerta cerrada para que no haya corrientes de aire).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Cla95GcZWWYM1Kc5x0c7C94Hm-u7zn71trVOC19LHGZwobc-nYA3RqR-BcmZeu773NJqTTCFKGUeQp7aTlcRoipCUSMgUILQ0SnvbnAmyNvrjjm_CS1g3_3z1lr8QhMoHLA-nf0-UFam/s1600/IMG-20130703-00237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Cla95GcZWWYM1Kc5x0c7C94Hm-u7zn71trVOC19LHGZwobc-nYA3RqR-BcmZeu773NJqTTCFKGUeQp7aTlcRoipCUSMgUILQ0SnvbnAmyNvrjjm_CS1g3_3z1lr8QhMoHLA-nf0-UFam/s320/IMG-20130703-00237.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez que ha vuelto a doblar volumen se echa aceite de oliva por encima y se aplasta con las manos, dándole forma y se vuelve a dejar 20 minutos que crezca de volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el canto de la mano se van haciendo lineas para formar un dibujo, se echa aceite de oliva por toda la superficie, los piñones (o almendras) y se espolvorea con azúcar abundante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsybhZvCBiw8D2UwBuohyphenhyphentH5TU009SVZxum4QwGTmooOTGfDvloHkbwTDg4ULmgkdDpwjJZoS1DG1s8OGjFYQiUXPhvN7QnUK4n1NQG-CDf_839-X1DisH6mACK7uRqarecVAsOA9SZIp_/s1600/IMG-20130701-00215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsybhZvCBiw8D2UwBuohyphenhyphentH5TU009SVZxum4QwGTmooOTGfDvloHkbwTDg4ULmgkdDpwjJZoS1DG1s8OGjFYQiUXPhvN7QnUK4n1NQG-CDf_839-X1DisH6mACK7uRqarecVAsOA9SZIp_/s320/IMG-20130701-00215.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Se precalienta el horno a 230ºC con calor arriba y abajo y se introduce la coca por unos 10 minutos hasta que se vea tostada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Aquí podemos apreciar el resultado de la coca de forner con piñones.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibqHaNSTEbJ6FEjRgjVODRVDdtkR-aTUONC3o7u29VUFYJoWxlAkP7za-lgXpKIrLs_lpVdWJqIYuxIp7jvBHyxRheHFJZR73CYvyM4NVPd5fGJBVinFj3_KXzRM2ZPXDoHcBPW7e1OxO6/s1600/IMG-20130701-00222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibqHaNSTEbJ6FEjRgjVODRVDdtkR-aTUONC3o7u29VUFYJoWxlAkP7za-lgXpKIrLs_lpVdWJqIYuxIp7jvBHyxRheHFJZR73CYvyM4NVPd5fGJBVinFj3_KXzRM2ZPXDoHcBPW7e1OxO6/s320/IMG-20130701-00222.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Otra coca de forner pero esta vez con almendra laminada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2EW1LrYBIEIj6U1gDaOpCeTkiiNh4KUhW8cseGNdXnR2z0OCPmoBt5xT29qFDSmvdgjLh5YZZ8KQVVB8XEw2enWsblB16QnohiTcOZ7zAb5R_-qXF0pJkrrLH7D9-INn7LPHO9iE7mMJc/s1600/IMG-20130703-00249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2EW1LrYBIEIj6U1gDaOpCeTkiiNh4KUhW8cseGNdXnR2z0OCPmoBt5xT29qFDSmvdgjLh5YZZ8KQVVB8XEw2enWsblB16QnohiTcOZ7zAb5R_-qXF0pJkrrLH7D9-INn7LPHO9iE7mMJc/s320/IMG-20130703-00249.jpg" width="320" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-82803778286899579642013-06-29T15:55:00.000+02:002013-06-29T15:57:34.737+02:00Magdalenas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-TgiZreslqyEI9tlSv95fnezh5dmbcl7-V2jtCFX-26Lp6iqXvpLXMPIgEwXKpB4SpY1Jt1J9Zav6YpNWyX_KXtB6L1L4Cv75smq1JABuJbUFb85zfH8aL7aDSuD4u-NT9kcViDhqbGF/s1600/IMG-20130628-00207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-TgiZreslqyEI9tlSv95fnezh5dmbcl7-V2jtCFX-26Lp6iqXvpLXMPIgEwXKpB4SpY1Jt1J9Zav6YpNWyX_KXtB6L1L4Cv75smq1JABuJbUFb85zfH8aL7aDSuD4u-NT9kcViDhqbGF/s320/IMG-20130628-00207.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 gr azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 gr aceite girasol</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 gr leche entera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rayadura de un limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
315 gr harina de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 sobre levadura química tipo royal (15 gr)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>Elaboración</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble volumen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrYXj5vqND-Gn9pWVU-C9CgPQegymth8Yl3ERViQZ-7wo1cRTETwdLrUjLr6Q0m9ykjjSax0ICXBY6eW4MDolH2oN2vAIEKrRCQwRdgqmtu37pfAtnpuaQWtKo0UwjpiQIYngFwk_7BePW/s1600/IMG-20130628-00200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrYXj5vqND-Gn9pWVU-C9CgPQegymth8Yl3ERViQZ-7wo1cRTETwdLrUjLr6Q0m9ykjjSax0ICXBY6eW4MDolH2oN2vAIEKrRCQwRdgqmtu37pfAtnpuaQWtKo0UwjpiQIYngFwk_7BePW/s320/IMG-20130628-00200.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir la leche, el aceite de girasol y la rayadura de un limón.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tamizamos la harina junto a la levadura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1ukv4Az_yCJz1-RQAFtSkeZyMcgkwIxwzUzuJAeHpXZh-jqRS2eFdlKVdpisMQfFgZiQGm00mX__bp_0Vd39D1r6WJPnvuabIOcH68DgDhCM-dlZhSfQZmgm2E8BfqvguOF0zINpNQHG/s1600/IMG-20130628-00202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1ukv4Az_yCJz1-RQAFtSkeZyMcgkwIxwzUzuJAeHpXZh-jqRS2eFdlKVdpisMQfFgZiQGm00mX__bp_0Vd39D1r6WJPnvuabIOcH68DgDhCM-dlZhSfQZmgm2E8BfqvguOF0zINpNQHG/s320/IMG-20130628-00202.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se añade poco a poco la harina con levadura a la mezcla anterior y reservamos en la nevera al menos una hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200ºC, vamos poniendo la masa en moldes de magdalenas, que también los podemos crear con cuartillas de papel de horno dándole un aspecto diferente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje6IG2NH9EmNl-f0Qo8hFg-hbEA8oTaiTrvtumbesGu_IqbJHzzhrBHIdXV9jWhkwSocY94WcYTa0m0EtefFivj2DQnjCECNIDG_YG99mBp1Qrzl9VV-9cLzk8c-079e-gGqt79z3qeZw0/s1600/IMG-20130627-00197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje6IG2NH9EmNl-f0Qo8hFg-hbEA8oTaiTrvtumbesGu_IqbJHzzhrBHIdXV9jWhkwSocY94WcYTa0m0EtefFivj2DQnjCECNIDG_YG99mBp1Qrzl9VV-9cLzk8c-079e-gGqt79z3qeZw0/s320/IMG-20130627-00197.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Podemos espolvorear por encima con azúcar o bien poner gotas de chocolate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Introducimos los moldes con la masa en el horno y bajamos la temperatura a 180ºC con calor en el horno sólo abajo durante 20 o 25 minutos hasta que pinchemos y nos salga seco.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-39507686881086169582013-06-29T12:49:00.000+02:002013-06-29T12:49:18.444+02:00Coca de Llavaneras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vPOkhmIzCyqSIFBtNeQVKoOIp8hgsh5LVO8xtAdMGc3uBXv4L6Nhlv1UC-gwSMT-ooXi6BtyBOyOu71kTH8e0pN8qidxRZprfV5ffDlEJSDeUJF_vx94aW1H5s2kKlR32d14qhWYNLu6/s1600/IMG-20130623-00168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vPOkhmIzCyqSIFBtNeQVKoOIp8hgsh5LVO8xtAdMGc3uBXv4L6Nhlv1UC-gwSMT-ooXi6BtyBOyOu71kTH8e0pN8qidxRZprfV5ffDlEJSDeUJF_vx94aW1H5s2kKlR32d14qhWYNLu6/s320/IMG-20130623-00168.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 láminas de hojaldre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
crema pastelera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
75 gr almendra cruda molida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 gr azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 gr clara huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
esencia de vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
rayadura de un limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
piñones</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><u>Elaboración</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Se estiran un poco las láminas de hojaldre con un rodillo. Primero se coloca papel de horno en la bandeja de horno y encima una lámina de hojaldre que pincharemos con un tenedor toda la superficie para que no suba.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Extenderemos por encima la crema pastelera dejando un centímetro en los bordes y colocaremos otra lámina de hojaldre encima sellando los lados para que no se salga la crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUc8BW6hIE4HfsgzhLJYQyRMSjrhoKnCvyjH-zHqiaWH11gpp45jd13u_18vcacHxvp9afPjipVoBx0TJsxySyQvS_7lFhDwu9gBpksdy4PMkFdjGD2PMlsX30toGeo-Mt6V_DVArvrF0p/s1600/IMG-20130623-00161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUc8BW6hIE4HfsgzhLJYQyRMSjrhoKnCvyjH-zHqiaWH11gpp45jd13u_18vcacHxvp9afPjipVoBx0TJsxySyQvS_7lFhDwu9gBpksdy4PMkFdjGD2PMlsX30toGeo-Mt6V_DVArvrF0p/s320/IMG-20130623-00161.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A continuación preparamos el mazapán rebajado que extenderemos por la superficie, mezclando la almendra molida con el azúcar, añadiendo un poco de esencia de vainilla y un poco de rayadura de piel de limón. Por último añadimos 50 gr de clara de huevo y lo mezclamos bien hasta formar una pasta que extenderemos por la superficie.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic91cRu-BVeowRa8ykHLPy-fs9HCos6-qk3TBQd25BzzwY3VweQc5W1wxuXNf6Dw3UNfJo9mdS-pe6csGlThOaQhhvR9iXKmfNg7G3DVzULz95IJDPOWkrcVRpaDRVRbTWR8ilVMAIcnhn/s1600/IMG-20130623-00162.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic91cRu-BVeowRa8ykHLPy-fs9HCos6-qk3TBQd25BzzwY3VweQc5W1wxuXNf6Dw3UNfJo9mdS-pe6csGlThOaQhhvR9iXKmfNg7G3DVzULz95IJDPOWkrcVRpaDRVRbTWR8ilVMAIcnhn/s320/IMG-20130623-00162.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación montamos 50 gr de clara de huevo a punto de nieve y extendemos encima por toda la superficie.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWHnOlFQmu7T5K7xsolCrS31VLhPAhqM76twWEAFzCthFlR2B8-9t3Y41hoD5cd0-7GLZXGLbS8-BIGOuT3TW2skZtPv554UdtZX3HCmFrXvd1SjxBX7GbZuQPz4fQ3YGz3lCHkzQqYOg/s1600/IMG-20130623-00164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWHnOlFQmu7T5K7xsolCrS31VLhPAhqM76twWEAFzCthFlR2B8-9t3Y41hoD5cd0-7GLZXGLbS8-BIGOuT3TW2skZtPv554UdtZX3HCmFrXvd1SjxBX7GbZuQPz4fQ3YGz3lCHkzQqYOg/s320/IMG-20130623-00164.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por último añadimos los piñones y espolvoreamos con azúcar, introduciendo en el horno precalentado a 200ºC unos 20-25 minutos hasta que veamos que está cocida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz8dCGrp0XwyZAhmTBfZO-Aj-aTRu0a1IlR0KFPvYEAKZTmm19qnatkO1ctPKgvYLIuF9HUsO6P7h5jE2gmp68Ubnz01J0WtMZzjLZB0h_wrtygqV-it6MxduSrVIrMpzfPiEhJztdgStm/s1600/IMG-20130623-00166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz8dCGrp0XwyZAhmTBfZO-Aj-aTRu0a1IlR0KFPvYEAKZTmm19qnatkO1ctPKgvYLIuF9HUsO6P7h5jE2gmp68Ubnz01J0WtMZzjLZB0h_wrtygqV-it6MxduSrVIrMpzfPiEhJztdgStm/s320/IMG-20130623-00166.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-80959310972889257292013-06-12T15:36:00.000+02:002013-06-13T19:02:45.859+02:00Bizcocho de almendra (Tortada)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4RF421_mkHs4E6Fuu8Sw-CotnBIGU2p03RMorK9tDF8s6CMpyKYpF4dyGKcLCTDKHYSyQtxJI9_NpBcaJyFyf_f_O33s11EJ47YiINw86iBaJKYQtBrio8JZv-XVf7tS6pKGZONdYFJxl/s1600/IMG-20130612-00126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4RF421_mkHs4E6Fuu8Sw-CotnBIGU2p03RMorK9tDF8s6CMpyKYpF4dyGKcLCTDKHYSyQtxJI9_NpBcaJyFyf_f_O33s11EJ47YiINw86iBaJKYQtBrio8JZv-XVf7tS6pKGZONdYFJxl/s320/IMG-20130612-00126.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
Rayadura piel de un limón</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr almendra cruda molida</div>
<div style="text-align: justify;">
15 gr harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
15 gr harina de maiz refinada (maizena)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Se baten los huevos con el azúcar con varillas eléctricas hasta que quede la mezcla muy aireada, casi un merengue. Este punto es clave para que nos quede muy esponjoso ya que no lleva levadura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzIdZI970msbotSIVk8oIbYAtLUZ_xKlJ3zzyqng0lQpRm9-vtaOXeJDVfyOnQVm1txOdgbI_-M6cTYFkWF0A' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación se le echa la rayadura de la piel de un limón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último se va añadiendo poco a poco la almendra y la harina con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula para que no se baje la mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se precalienta el horno con calor arriba y abajo a 170ºC y se deja unos 25-30 minutos. Ponemos la mezcla en un molde e introducimos en el horno. Para saber si está el bizcocho pinchamos en el centro y si sale seco es que ya está.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar dentro del horno con la puerta abierta para que no se baje.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-5225436038890930152013-06-10T20:36:00.000+02:002013-06-10T20:36:14.382+02:00Tortas de aceite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMFKHKfDvJki04SOemT32X0Fks0nWQ4U5X_10TnO9bru6enroS9Pn-V4ghQqp7LC36DbIMGh6zyUriY5-gAZtzvgw9qt13gT1B9Sreod4f5WXZSDZnQJhBFe4WvDPwf1Kee-OTPp5tJKQW/s1600/IMG-20130610-00119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMFKHKfDvJki04SOemT32X0Fks0nWQ4U5X_10TnO9bru6enroS9Pn-V4ghQqp7LC36DbIMGh6zyUriY5-gAZtzvgw9qt13gT1B9Sreod4f5WXZSDZnQJhBFe4WvDPwf1Kee-OTPp5tJKQW/s320/IMG-20130610-00119.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
75 gr agua</div>
<div style="text-align: justify;">
75 gr aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: justify;">
10 gr azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">1 gr sal</span><br />
<div style="text-align: justify;">
4 gr anís verde en grano</div>
<div style="text-align: justify;">
3 gr sésamo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 gr levadura seca de panadero (ó 6 gr levadura fresca)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Primero se mezclan los ingredientes secos y luego añadimos el agua y el aceite de oliva. Amasamos hasta conseguir una textura lisa y brillante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqqJvDposjFd4TDppvxtim0Ro7ujfzrzs_l6vzePT8Zut2sk5KA8-YMR5kXV8-cmpx5Su2y7gSI-I_MBaFd8YMGauHEXlSaCE2N5nX3GxLUWaEtrkoGMF9ZI8DLBTaPsD6ko-KFitZz3Ni/s1600/IMG-20130610-00102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqqJvDposjFd4TDppvxtim0Ro7ujfzrzs_l6vzePT8Zut2sk5KA8-YMR5kXV8-cmpx5Su2y7gSI-I_MBaFd8YMGauHEXlSaCE2N5nX3GxLUWaEtrkoGMF9ZI8DLBTaPsD6ko-KFitZz3Ni/s320/IMG-20130610-00102.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hacemos una bola y dejamos reposar la masa entre una hora y hora y media en un bol tapado con un trapo o papel film.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUZRYnEFoliVq9OegbVHYzJ-udhd84ZHzg7W6-ZautkJ8abapoWmun343VoR5sOdaNlw8Nx7PsjOKKK7Pg3oLfS-O7-moV6DEHrGoeI1-uWivlCeuXQeahfMElaiMoTRw6T-QeOpLn55z/s1600/IMG-20130610-00105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUZRYnEFoliVq9OegbVHYzJ-udhd84ZHzg7W6-ZautkJ8abapoWmun343VoR5sOdaNlw8Nx7PsjOKKK7Pg3oLfS-O7-moV6DEHrGoeI1-uWivlCeuXQeahfMElaiMoTRw6T-QeOpLn55z/s320/IMG-20130610-00105.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo desgasificamos y hacemos pequeñas porciones de unos 20 gramos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0I-yzriX_gGYxi7PGuBZusDs4YpCp0i516NHT3fi3OlVMk48510J3UcY3qlkcq1nxdePskhVRM0tKgZ6VBfmcwaGW31Ee4o1WmavA5qVoFJFpTBz4ojGCkGyWKfWGPQGYFA6c8NsPDjn/s1600/IMG-20130610-00112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0I-yzriX_gGYxi7PGuBZusDs4YpCp0i516NHT3fi3OlVMk48510J3UcY3qlkcq1nxdePskhVRM0tKgZ6VBfmcwaGW31Ee4o1WmavA5qVoFJFpTBz4ojGCkGyWKfWGPQGYFA6c8NsPDjn/s320/IMG-20130610-00112.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estiramos cada porción con un rodillo o con la mano hasta dejarla fina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqnr1wNuKa9akeogfZ7kKxhK_6JXZ1BVFEQAETIwaTU2uEHNoMYjvgM4iWsSe3-xGY4TmpC71qfhIMdLNpQITTR44GCnzLnkK1k7cU6i1MFnyZ4Ci8ZxAJ2uxaFlLWTkt4E9zJWpCbFovg/s1600/IMG-20130610-00114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqnr1wNuKa9akeogfZ7kKxhK_6JXZ1BVFEQAETIwaTU2uEHNoMYjvgM4iWsSe3-xGY4TmpC71qfhIMdLNpQITTR44GCnzLnkK1k7cU6i1MFnyZ4Ci8ZxAJ2uxaFlLWTkt4E9zJWpCbFovg/s320/IMG-20130610-00114.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espolvoreamos una de las caras de la torta con azúcar o con semillas (por ejemplo de sésamo o amapola) y las ponemos sobre una bandeja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyro5rUD1_sfC4CVDCUK-p3c1MtYUp-w1719jbZu43hVaKgFjxtnxcrzGtEpt0UoBpIVHqoeSqVMsS3ae0spQYEYuhfQw3GffaSyVuBqWxJnt6cpRid9UufYj2Nc1f_UnISmpP0ZmFjhwz/s1600/IMG-20130610-00115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyro5rUD1_sfC4CVDCUK-p3c1MtYUp-w1719jbZu43hVaKgFjxtnxcrzGtEpt0UoBpIVHqoeSqVMsS3ae0spQYEYuhfQw3GffaSyVuBqWxJnt6cpRid9UufYj2Nc1f_UnISmpP0ZmFjhwz/s320/IMG-20130610-00115.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 190ºC y vamos horneando las tortas encima de papel de horno o lámina de silicona durante 10 minutos aproximadamente, pero iremos vigilando para que no se tuesten demasiado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y aquí tenemos las tortas recién sacadas del horno que las dejaremos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNbRHYEfLgxOrIjeYo5whivyORAbs_ViRZNX8PzpbxaByhmS1pEkfNNKLOIEIW03xXtdufgYdSlUQbb3TxGUA0cyBIJ125SVp5NH4qm4lTL50of3krjubi8pwC9QaF7Tli7QK8zwCF-gJj/s1600/IMG-20130610-00116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNbRHYEfLgxOrIjeYo5whivyORAbs_ViRZNX8PzpbxaByhmS1pEkfNNKLOIEIW03xXtdufgYdSlUQbb3TxGUA0cyBIJ125SVp5NH4qm4lTL50of3krjubi8pwC9QaF7Tli7QK8zwCF-gJj/s320/IMG-20130610-00116.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj88K_aCtoNrSYMoeYrzxwxHyvzf31gKGnEMMqxMrctYyFF3JtJc_HTd_YMtmi7pXd1PE8iFAsATLyQBvQQS2A3BG7UUQHyMqToy5dUExWk_IpkX4fqyyuYwvVujGFniZ14lRD68Xprbn8/s1600/IMG-20130610-00117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj88K_aCtoNrSYMoeYrzxwxHyvzf31gKGnEMMqxMrctYyFF3JtJc_HTd_YMtmi7pXd1PE8iFAsATLyQBvQQS2A3BG7UUQHyMqToy5dUExWk_IpkX4fqyyuYwvVujGFniZ14lRD68Xprbn8/s320/IMG-20130610-00117.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-13816553476498834672013-05-30T15:42:00.001+02:002013-05-30T15:42:30.971+02:00Tarta de queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAL9CoQBKf-H5a3MZhg5ZOJX2f1gwMDphAU1h6_ZWHzH9YPkJxkv2WmTLhx9flldrbfxdBrI9hE2W7Iogxm5Rmom4-r044lGhqbFPqstDJ4w1ljZQIcyYrZ-yWpXUew8rYc5BWp2hnwog/s1600/IMG-20130513-00006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAL9CoQBKf-H5a3MZhg5ZOJX2f1gwMDphAU1h6_ZWHzH9YPkJxkv2WmTLhx9flldrbfxdBrI9hE2W7Iogxm5Rmom4-r044lGhqbFPqstDJ4w1ljZQIcyYrZ-yWpXUew8rYc5BWp2hnwog/s320/IMG-20130513-00006.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b><u>Ingredientes</u></b><br />
4 huevos medianos<br />
500 gr queso para untar<br />
250 ml nata líquida para montar<br />
1 cucharada sopera de harina<br />
150 gr azúcar<br />
<br />
Opcional Base de galleta<br />
3/4 paquete galleta maría<br />
60 gr mantequilla<br />
1 chorrito de ron<br />
<br />
<b><u>Elaboración</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Si se quiere preparar una base de galleta, picamos las galletas, deshacemos la mantequilla en el microondas, mezclamos y añadimos el chorrito de ron. Ponemos papel de horno en la base del molde y esparcimos la masa haciendo un poco de presión para que quede bien distribuida. Metemos en el congelador mientras preparamos la masa con queso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXsLkI8e5CHT2yF6sV40N2GtDex9K4vgBoJ3yk-yZxmFmlY5wt7koCG3cgCGBd0XMU1Xi4qmMqA6uwUQIHCRy1Se4avDsfIJHCiYj7IiZOFbgZD0pGXkBUEUw6bwYcv4LihdtuIkb92fp/s1600/Base_Tarta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXsLkI8e5CHT2yF6sV40N2GtDex9K4vgBoJ3yk-yZxmFmlY5wt7koCG3cgCGBd0XMU1Xi4qmMqA6uwUQIHCRy1Se4avDsfIJHCiYj7IiZOFbgZD0pGXkBUEUw6bwYcv4LihdtuIkb92fp/s320/Base_Tarta.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
A continuación se baten los huevos con el azúcar y cuando hayan doblado el volumen se le añade la crema de queso y se bate hasta que esté todo bien integrado.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la nata junto a la harina a la mezcla anterior y se bate bien.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se vierte la masa con queso dentro del molde desmontable.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se precalienta el horno a 220ºC y se introduce el molde en el horno entre 40 y 50 minutos hasta observar que la superfície esté bien oscura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9UbEknbwYthcZLbgb8oBLEMNTC8OW5qVtIZ-3fatdz7Z63xFMU_kQwyTMNPABhvAJMgluf4RmAtCMY72wPb_JXCtmplVDHUYCrA-RFc7XqvnIyCh1Wcdh15jyoNDbqkOU8U3IJ0Bkw_p-/s1600/IMG-20130530-00070.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9UbEknbwYthcZLbgb8oBLEMNTC8OW5qVtIZ-3fatdz7Z63xFMU_kQwyTMNPABhvAJMgluf4RmAtCMY72wPb_JXCtmplVDHUYCrA-RFc7XqvnIyCh1Wcdh15jyoNDbqkOU8U3IJ0Bkw_p-/s320/IMG-20130530-00070.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Se deja enfriar, se desmolda y se guarda en el frigorífico hasta el día siguiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Opcionalmente se puede poner una cobertura de mermelada por encima (en nuestro caso de frambuesa).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnkRqHzw1STSf5Kz3TBgH6GcMefRgEzN5QXds1rRJsChep3PL8DOzyfNDLN2sxvHLR_9aUuStdPrtJKb1YDAezgOPoDSl9Bt06QWgbSSm2ezrDoaR9ZEaDK8aa-J24RSGYl2I5INZZpE9/s1600/IMG-20130513-00003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnkRqHzw1STSf5Kz3TBgH6GcMefRgEzN5QXds1rRJsChep3PL8DOzyfNDLN2sxvHLR_9aUuStdPrtJKb1YDAezgOPoDSl9Bt06QWgbSSm2ezrDoaR9ZEaDK8aa-J24RSGYl2I5INZZpE9/s320/IMG-20130513-00003.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-37395139717023560742013-05-15T18:20:00.000+02:002013-05-15T18:20:06.500+02:00Pastel 3 Chocolates<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfDi1FJFn34v5j1YnTMosjtrTvR3lDBEjAJ6h7h8_YfA7fXopaHKzHOh-aDm3QSOafW04-t-khaVb7CRvrvMQKvZWdjzfEDiWgfziMBJU24V-NqwBFV3DLBsfS_oK8lPrmFlByQu8P3sN9/s1600/Pastel3choco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfDi1FJFn34v5j1YnTMosjtrTvR3lDBEjAJ6h7h8_YfA7fXopaHKzHOh-aDm3QSOafW04-t-khaVb7CRvrvMQKvZWdjzfEDiWgfziMBJU24V-NqwBFV3DLBsfS_oK8lPrmFlByQu8P3sN9/s320/Pastel3choco1.jpg" width="320" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes</u></b><br />
150 gr de chocolate negro<br />
150 gr de chocolate con leche<br />
150 gr de chocolate blanco<br />
750 ml de nata líquida para montar (mín. 33% materia grasa)<br />
750 ml de leche<br />
3 sobres de cuajada
<br />
<br />
<u>Para la base de galleta</u><br />
3/4 paquete de galletas maría<br />
60 gr de mantequilla<br />
un chorro de leche
<br />
<br />
<u>Para decorar</u>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sirope, figuras de chocolate, plantilla espolvoreada con cacao en polvo...</div>
<br />
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<div style="text-align: justify;">
Para hacer la base triturar las galletas, echarlas en un bol y añadir un chorro de leche y la mantequilla fundida (si se desea se le puede añadir un chorrito de licor como ron para aromatizar). Mezclarlo bien hasta que quede una masa homogénea. Colocar la masa en el fondo de un molde desmontable y presionar con una cuchara para que quede compacta.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtb9o9-ZmbVs9W_32kaV-i29lFAI4Zvf08ank01rEjr2Mx86B-PvCp_asISgZuuj3ysFBy60-IHdg28l7-eOBkE4_wmt9gtIwtnnEQPKtpG2rHqFzQUfSn4hCdz1Sz6bb8Ze_Z8_K_8MfG/s1600/Pastel3choco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtb9o9-ZmbVs9W_32kaV-i29lFAI4Zvf08ank01rEjr2Mx86B-PvCp_asISgZuuj3ysFBy60-IHdg28l7-eOBkE4_wmt9gtIwtnnEQPKtpG2rHqFzQUfSn4hCdz1Sz6bb8Ze_Z8_K_8MfG/s320/Pastel3choco2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer la crema de chocolate negro, mezclar 250 ml de leche y 250 ml de nata. Separar 100 ml de esta mezcla, echar un sobre de cuajada y diluir bien la cuajada hasta que no queden grumos. Poner toda la mezcla de leche y nata a fuego medio y añadir el chocolate negro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-jVKdu6bilv2rxke98LPj393HOfsUPQG-dBIq16sQFF3yripU_NkFC7evtfocVoBn5AejTJTreZQxfsnYQHTOfOX4jCrVIcGKhtdxT_XrL5xpYRM95WY49anzbIU5GuNGsFBBfMYWL45/s1600/Pastel3choco3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-jVKdu6bilv2rxke98LPj393HOfsUPQG-dBIq16sQFF3yripU_NkFC7evtfocVoBn5AejTJTreZQxfsnYQHTOfOX4jCrVIcGKhtdxT_XrL5xpYRM95WY49anzbIU5GuNGsFBBfMYWL45/s320/Pastel3choco3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCtt2Y27tV8k2yQi8g40t80IErK7cXF_nn2rKuFU-lTUuPQvUidzVpZrACCzdprqH2ptnMeYeV6z9LuYgVk-vf8ZNHHkeeqTRcrCKNoWSIQS0r8Br1VwB3dhfN3Im_syH7tJwklba4hnnO/s1600/Pastel3choco4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCtt2Y27tV8k2yQi8g40t80IErK7cXF_nn2rKuFU-lTUuPQvUidzVpZrACCzdprqH2ptnMeYeV6z9LuYgVk-vf8ZNHHkeeqTRcrCKNoWSIQS0r8Br1VwB3dhfN3Im_syH7tJwklba4hnnO/s320/Pastel3choco4.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Remover constantemente y cuando rompa a hervir, retirar del fuego y verter la mezcla en el molde, sobre la base de galletas. Se deja reposar para que vaya cuajando y se le hacen unas marcas con un tenedor para que al echar la siguiente crema de chocolate quede bien pegada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyUcu1x_tmavbFPKVlxdqiN5c6xFhprdmHq4_AwOAyi8808msNt9KhrNCCZkKZlMv1u5CTGbOs-f-t7tK1TDNMYXi0dv_EkFsn3bs20AJdDLrAawRfg9FrO9yzP5QdtCzIuY734YZVrU7Q/s1600/Pastel3choco6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyUcu1x_tmavbFPKVlxdqiN5c6xFhprdmHq4_AwOAyi8808msNt9KhrNCCZkKZlMv1u5CTGbOs-f-t7tK1TDNMYXi0dv_EkFsn3bs20AJdDLrAawRfg9FrO9yzP5QdtCzIuY734YZVrU7Q/s320/Pastel3choco6.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para evitar que al echar la siguiente capa de chocolate se nos pueda mezclar con la capa existente, lo que se hace es echar despacio la crema sobre la parte posterior de una cuchara y así no cae bruscamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer la capa de chocolate con leche, se repite el mismo proceso que con el chocolate negro. Cuando la crema esté lista, se vierte lentamente en el molde sobre la capa de chocolate negro y se reserva.
La capa de chocolate blanco se hace igual que las anteriores. Se vierte la mezcla en el molde y se deja enfriar para que cuaje y no se mezclen las capas.
Cuando se haya enfriado, se guarda en el frigorífico durante 3-4 horas (si se guarda toda la noche, mejor). Por último se le ponen los adornos a la tarta, en nuestro caso espolvoreamos cacao en polvo sobre una plantilla quedando un dibujo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si nos fijamos se puede apreciar la capa de galleta, la capa de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRhJr1QeHM0-ClICVDUJQBGCfC29vWZ_sRINolygC0_tk82-RGL8prUcoGnehJbh5DkXD53DZgKkm1xEm4hnwpjjpwHrDHcP4Cpmv0P4yRRa_7vtlBJqgsUMopmrCDFqnI5om3gujPPhsh/s1600/Pastel3choco8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRhJr1QeHM0-ClICVDUJQBGCfC29vWZ_sRINolygC0_tk82-RGL8prUcoGnehJbh5DkXD53DZgKkm1xEm4hnwpjjpwHrDHcP4Cpmv0P4yRRa_7vtlBJqgsUMopmrCDFqnI5om3gujPPhsh/s320/Pastel3choco8.jpg" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-15055127707321067622013-04-05T11:41:00.000+02:002013-04-05T11:41:21.020+02:00Coca de Vidre<b><u>Ingredientes</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
400 gr harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr agua</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr leche</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
3 gr levadura seca de panadero (ó 9 gr levadura fresca)</div>
<div style="text-align: justify;">
8 gr sal</div>
<div style="text-align: justify;">
8 gr azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
Licor de Anís dulce</div>
<div style="text-align: justify;">
Opcionalmente piñones, almendra, sésamo</div>
<br />
<b><u>Elaboración</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Se mezclan todos los ingrediente en un bol.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9eQNDncVVPF5ubFGAkFMbLSVIj_LPGa0qBIJzMUu9Pxm_8wTS870aYbuR-fmw8Fw25bi2OyFTn1ZhTnpuI2_q50DgXsxY6fyUj_hun47ep00Iq122NrYP5ArsnkxoZBhJ2Z9yfHL_BKNs/s1600/Badalona-20130111-00203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9eQNDncVVPF5ubFGAkFMbLSVIj_LPGa0qBIJzMUu9Pxm_8wTS870aYbuR-fmw8Fw25bi2OyFTn1ZhTnpuI2_q50DgXsxY6fyUj_hun47ep00Iq122NrYP5ArsnkxoZBhJ2Z9yfHL_BKNs/s320/Badalona-20130111-00203.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se amasa hasta tener una masa lisa y brillante y se deja reposar en un bol aceitado y tapado con un trapo o film a temperatura ambiente entre media hora y una hora.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUrwk_CG1nGZrby9QJT2CBf198S-FYHLFiKhAnqrGpBvTxLfVGFxOmuUqGrMQ5K7sgHBqO0dJQTIJQuKjps13-c8r8dw7hx8y3JMYQ0brnpzxnB5qFdxukbQ9DdCvoH6LFLbB6jVtOu1sx/s1600/Badalona-20130111-00205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUrwk_CG1nGZrby9QJT2CBf198S-FYHLFiKhAnqrGpBvTxLfVGFxOmuUqGrMQ5K7sgHBqO0dJQTIJQuKjps13-c8r8dw7hx8y3JMYQ0brnpzxnB5qFdxukbQ9DdCvoH6LFLbB6jVtOu1sx/s320/Badalona-20130111-00205.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Hasta que veamos que nos ha doblado volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwtDJy_TyBJ82k7BLoqamcjgKrQ1q4OtwH6rd5HVClJ1OHMouduEpyFma7-iCQCPjSu-BeVSdExx-SL1RcXjvHLcxT9uxR3kdH8YUC8Jw6cPsccfe8vH6GH9qVtOmf6tnqwy3geWGu2GCz/s1600/Badalona-20121231-00137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwtDJy_TyBJ82k7BLoqamcjgKrQ1q4OtwH6rd5HVClJ1OHMouduEpyFma7-iCQCPjSu-BeVSdExx-SL1RcXjvHLcxT9uxR3kdH8YUC8Jw6cPsccfe8vH6GH9qVtOmf6tnqwy3geWGu2GCz/s320/Badalona-20121231-00137.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dividimos la masa en pedazos de unos 70 gramos, los dejamos reposar unos 5 minutos y a continuación los estiramos con un rodillo. Cuanta más fina dejemos la masa, más crujiente quedará al hornearla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvK45THOuhhp7noxO-ocwazMRGsrmLpmuoDpsPWCImcyYxKh8S_IHMl90eWNDPzYnqDqMDRu43zpzBShniIdGLKfSvXZjZ2B5faIsHRbU8TIgCSE3RCuWV4Z6G8zaC5yj7uxjoyxpkzuco/s1600/Badalona-20130111-00206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvK45THOuhhp7noxO-ocwazMRGsrmLpmuoDpsPWCImcyYxKh8S_IHMl90eWNDPzYnqDqMDRu43zpzBShniIdGLKfSvXZjZ2B5faIsHRbU8TIgCSE3RCuWV4Z6G8zaC5yj7uxjoyxpkzuco/s320/Badalona-20130111-00206.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez estirada la masa la pintamos con aceite de oliva, espolvoreamos bastante azúcar (puede ser azúcar moreno como en la foto o azúcar blanquilla normal), y por último lo típico es echarle piñones por encima aunque podemos dejarla son con azúcar o añadir almendra, sésamo o lo que nos apetezca.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitAIzYCp3tqrZYWi5_IAiplFB_Kn_12oVXdnY8izt1sQ2gpqGqyzuuivH0QJUvZRxV8rIwpaqI2vwsRG_dCPrnZmo_cJtV1wcDkSvENTcJhgLaC4HdrLrPuBpDqHX3M4lNi3QydebhS3ev/s1600/Badalona-20130119-00248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitAIzYCp3tqrZYWi5_IAiplFB_Kn_12oVXdnY8izt1sQ2gpqGqyzuuivH0QJUvZRxV8rIwpaqI2vwsRG_dCPrnZmo_cJtV1wcDkSvENTcJhgLaC4HdrLrPuBpDqHX3M4lNi3QydebhS3ev/s320/Badalona-20130119-00248.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWlbzhKVthFWNVeTK2fsZKi5aPQYf1gZpVUwBM-ZXZxR7auFA3HMq-MvxG2NWkDitTazW7mDtHF4odzIap9YpLpkGnpAxkHJtoPilTjyv0aQz8Y1qFbH1DE9yiuxUxKBQGScHjXoebVxNa/s1600/Badalona-20130111-00207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWlbzhKVthFWNVeTK2fsZKi5aPQYf1gZpVUwBM-ZXZxR7auFA3HMq-MvxG2NWkDitTazW7mDtHF4odzIap9YpLpkGnpAxkHJtoPilTjyv0aQz8Y1qFbH1DE9yiuxUxKBQGScHjXoebVxNa/s320/Badalona-20130111-00207.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 220ºC con calor arriba y abajo. Introducimos la masa unos 10 minutos aunque iremos vigilando que no se tueste la masa demasiado que dependerá de lo fina que la hayamos dejado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el mismo momento en que saquemos la coca, la rociamos con un chorro de anís por encima, y la dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJUHH_prgAw-heuOLXmkmjXH7bvP6SjGqWwxm6BhzQQsO2yBZJ4s6thV2k1c408jTKSywvPOImUVX4qQyREAGBPCYSpBfSA_da6XFCYGu5bcEQkeWMWoPSJwVTVWxGA3SMkiXMyxTXyCKm/s1600/Badalona-20121231-00140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJUHH_prgAw-heuOLXmkmjXH7bvP6SjGqWwxm6BhzQQsO2yBZJ4s6thV2k1c408jTKSywvPOImUVX4qQyREAGBPCYSpBfSA_da6XFCYGu5bcEQkeWMWoPSJwVTVWxGA3SMkiXMyxTXyCKm/s320/Badalona-20121231-00140.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Coca con almendras.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXNVa0lUdIl6_YUxZ1zkDIEziImv9hRD_-FVQW_U-rIwb3ZVFT2b39EdPhExSH6vOlpfIE24pX5DGJmijwXMHIlwAqsSTB9Sufl8J0FEpPW2N1wH-Xrt3V4TimMGJxzlwfaIg57gmQEPyx/s1600/Badalona-20130119-00252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXNVa0lUdIl6_YUxZ1zkDIEziImv9hRD_-FVQW_U-rIwb3ZVFT2b39EdPhExSH6vOlpfIE24pX5DGJmijwXMHIlwAqsSTB9Sufl8J0FEpPW2N1wH-Xrt3V4TimMGJxzlwfaIg57gmQEPyx/s320/Badalona-20130119-00252.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Coca con piñones.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha2KRFJ1IQAiCF_KPTe1dU4dLhGi7HXdfa37ZLv1uvhXJXf8vEMnDOuqRUmy9mwz2v5lysT-4Y35_Jqhot6GxdE2Epxasfmahn-rO0nAGqJVdNrUZFyL5VFrNmhVt9a2UXJbcZveuZfxQZ/s1600/Badalona-20130119-00253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha2KRFJ1IQAiCF_KPTe1dU4dLhGi7HXdfa37ZLv1uvhXJXf8vEMnDOuqRUmy9mwz2v5lysT-4Y35_Jqhot6GxdE2Epxasfmahn-rO0nAGqJVdNrUZFyL5VFrNmhVt9a2UXJbcZveuZfxQZ/s320/Badalona-20130119-00253.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Coca sólo con azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivTiXaRJuN6M3phPSy66pqlIZzp9e94rQRkv5BFcRpmuG33F0FXrbqdjy_DWjh7e5iP5VbeVJhZ0qdwrO6dGLJoXjh1GEGeUIssvcE3m50FnSIx0v99RB_Gwo3pAbyhe4y2evP71tmxMbJ/s1600/Badalona-20130119-00254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivTiXaRJuN6M3phPSy66pqlIZzp9e94rQRkv5BFcRpmuG33F0FXrbqdjy_DWjh7e5iP5VbeVJhZ0qdwrO6dGLJoXjh1GEGeUIssvcE3m50FnSIx0v99RB_Gwo3pAbyhe4y2evP71tmxMbJ/s320/Badalona-20130119-00254.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Coca con sésamo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyvnQiq6sCk3plCqdnnUDm-aELn0rmvfOGaXB4tEbqIHscGlfVuAQpUr1pLlzKMCh83cTIt5bEXxnVaiVmFH4HTBeGH-ixGTKqwqJ9P7eI3zsWIw1RegdF0J9pj-Pd435yYO5qv7HGZNp2/s1600/IMG-20130111-00208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyvnQiq6sCk3plCqdnnUDm-aELn0rmvfOGaXB4tEbqIHscGlfVuAQpUr1pLlzKMCh83cTIt5bEXxnVaiVmFH4HTBeGH-ixGTKqwqJ9P7eI3zsWIw1RegdF0J9pj-Pd435yYO5qv7HGZNp2/s320/IMG-20130111-00208.jpg" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-69685765224486169722013-03-25T10:59:00.002+01:002013-08-26T01:04:45.443+02:00Croissants de mantequilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdrzb6qm0MJWDB2b8kHZ5UY2NvC0zhIk7Mv9rp-TRAY3IYy_bnH_rbietfFiGCstjzzZ03916dWYlOPamRKHDUkmzVQX9-XBJAI6-HK8WU_2lh-qREGrbGE7Js8Yfqkjel6u_aeTzXLJ8/s1600/IMG-20130826-00487.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdrzb6qm0MJWDB2b8kHZ5UY2NvC0zhIk7Mv9rp-TRAY3IYy_bnH_rbietfFiGCstjzzZ03916dWYlOPamRKHDUkmzVQX9-XBJAI6-HK8WU_2lh-qREGrbGE7Js8Yfqkjel6u_aeTzXLJ8/s320/IMG-20130826-00487.jpg" width="320" /></a></div>
<b><u>Ingredientes</u></b><br />
<i><u>Prefermento</u></i><br />
160 grs harina de fuerza<br />
160 grs agua<br />
1 gr levadura seca de panadero o 3 grs levadura fresca<br />
<br />
<i><u>Masa final</u></i><br />
Prefermento<br />
360 grs harina de fuerza<br />
135 grs leche<br />
35 grs azúcar<br />
30 grs azúcar invertido<br />
10 grs sal<br />
4 grs levadura seca ó 12 grs levadura fresca<br />
22 grs mantequilla<br />
<br />
250 grs mantequilla (para introducir al final en la masa y formar las capas)<br />
<br />
<b><u>Elaboración</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Se prepara el prefermento mezclando la harina, agua y la levadura en un bol tapándolo con papel film. Se deja a temperatura ambiente unas dos horas y posteriormente se introduce en el frigorífico toda la noche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente sacamos el prefermento del frigorífico y lo dejamos atemperar una hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos la harina, leche, azúcar, azúcar invertido, sal, levadura, mantequilla y añadimos el prefermento preparando la masa final. No interesa amasar mucho, con lo que amasaremos lo suficiente para integrar todos los ingredientes, haremos una bola, la introduciremos en un bol y haremos unos cortes en cruz para facilitar el estirado posterior. Taparemos el bol con papel film y lo dejamos una hora y media a tempratura ambiente y cuatro horas en el frigorífico para que se enfríe la masa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFkg62DUHZC7oVtmSqW5UmsexHGB8UHsY0aJ0HtFYrnOq3LqeKCO4-NPIPX5ZBabqUbpuqPTlVwX8wFaONKOcvmvVyvVoJxUQzQeeFpppVpNI2sYBOu8cSEuJh-L0v7Aabi9Vp6OJMyp-/s1600/Badalona-20130323-00524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFkg62DUHZC7oVtmSqW5UmsexHGB8UHsY0aJ0HtFYrnOq3LqeKCO4-NPIPX5ZBabqUbpuqPTlVwX8wFaONKOcvmvVyvVoJxUQzQeeFpppVpNI2sYBOu8cSEuJh-L0v7Aabi9Vp6OJMyp-/s320/Badalona-20130323-00524.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo sacamos la masa del frigorífico y la estiramos en forma de cruz:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgzEzWI90pArNBeXuY8lSd1Y-ifrgiS8W5oymKw-C8YXGb3bR4bc3X3dzRMbaNffojO85MeUlh288gUBhmHAqdHbGiwXY79KO1brFQ-t99U6u-v5V-nRAOsgpkmCH7TMoz-Mblqi2ItCD/s1600/Badalona-20130323-00525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgzEzWI90pArNBeXuY8lSd1Y-ifrgiS8W5oymKw-C8YXGb3bR4bc3X3dzRMbaNffojO85MeUlh288gUBhmHAqdHbGiwXY79KO1brFQ-t99U6u-v5V-nRAOsgpkmCH7TMoz-Mblqi2ItCD/s320/Badalona-20130323-00525.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Envolvemos en papel film el bloque de mantequilla y lo vamos aplanando con un rodillo hasta conseguir que tenga forma cuadrada que introduciremos en el centro de la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLc1ACHVlUsO82vysiukrEmQ-hVUxwcIpAyjq271Rgp8vXaL1X3yudcjih6fJcZGt08Ll7mBkTKOANJ8LhBQiMA4pg07sgMY2mVvyEF-D5JifuyDAMz9Bd9Vhkntp4sxCzeV6iQTocMmC1/s1600/Badalona-20130323-00526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLc1ACHVlUsO82vysiukrEmQ-hVUxwcIpAyjq271Rgp8vXaL1X3yudcjih6fJcZGt08Ll7mBkTKOANJ8LhBQiMA4pg07sgMY2mVvyEF-D5JifuyDAMz9Bd9Vhkntp4sxCzeV6iQTocMmC1/s320/Badalona-20130323-00526.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vamos plegando la masa hasta conseguir que el bloque de mantequilla quede bien sellado dentro de la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd8DSAubLJpYf9bYAGUx72sLHcurMAOXC7P8YX9-ufitrnLEawRqhX_CVLybRFaUzzHSaCz-kDfDMonnMqJsmnQmLN_QaPH1kzYncjK4zbPJQgmnbiZI60sjiYMvoEs9DYf5shn9vaUD-l/s1600/Badalona-20130323-00527.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd8DSAubLJpYf9bYAGUx72sLHcurMAOXC7P8YX9-ufitrnLEawRqhX_CVLybRFaUzzHSaCz-kDfDMonnMqJsmnQmLN_QaPH1kzYncjK4zbPJQgmnbiZI60sjiYMvoEs9DYf5shn9vaUD-l/s200/Badalona-20130323-00527.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIw-Hxk879OSqqdexNilb5u2mIxMo-BjPsE0Nt_kqNB2_-fALFl9AYe83jHkjPdpEmr548RYG6emRiPfwDVvQtAMwdsSbUa-M4neOhmalk3okezSuWB7BxiTXdn6AZndDomSPOzREgFvX9/s1600/Badalona-20130323-00528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIw-Hxk879OSqqdexNilb5u2mIxMo-BjPsE0Nt_kqNB2_-fALFl9AYe83jHkjPdpEmr548RYG6emRiPfwDVvQtAMwdsSbUa-M4neOhmalk3okezSuWB7BxiTXdn6AZndDomSPOzREgFvX9/s200/Badalona-20130323-00528.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Y4fm_ddSbIlvI7hqw6kzjdL3ZijBTI6JIZFzJyCe2Hu-PM4SWLZ0ZMfb5l6djklxNqaV65TumE-tKfmAOSfq1y0HU0RUjKFyo__WKx9jNaXphCSGyloIY-El1zXX4M3KGpYoak9b-ShP/s1600/Badalona-20130323-00530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Y4fm_ddSbIlvI7hqw6kzjdL3ZijBTI6JIZFzJyCe2Hu-PM4SWLZ0ZMfb5l6djklxNqaV65TumE-tKfmAOSfq1y0HU0RUjKFyo__WKx9jNaXphCSGyloIY-El1zXX4M3KGpYoak9b-ShP/s200/Badalona-20130323-00530.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez tenemos la mantequilla bien envuelta pasamos a estirar en una única dirección la masa con un rodillo hasta dejar un espesor de unos 6 o 7 milímetros, enharinando bien la superficie y teniendo cuidado de que la mantequilla no se salga.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyHv8cOJTqj3doQKECZ53f07_ndN38nTRNXiOFHZhKWAsxqPzPB0W8K61Tkf6U5kmVXL7jKP1SANavsj8oQLW1yDUHszuDM755h0ugYcuj8BflAcMrLkW3J68lCdR3NNso7ZowE2p3iBjg/s1600/Badalona-20130323-00532.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyHv8cOJTqj3doQKECZ53f07_ndN38nTRNXiOFHZhKWAsxqPzPB0W8K61Tkf6U5kmVXL7jKP1SANavsj8oQLW1yDUHszuDM755h0ugYcuj8BflAcMrLkW3J68lCdR3NNso7ZowE2p3iBjg/s320/Badalona-20130323-00532.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez estirada la masa hacemos un pliegue sencillo, primero doblamos un tercio de la masa superior A, y con la parte inferior C que queda la doblamos haciendo coincidir los bordes tal como se muestra la siguiente figura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs04IzoABWxzlAe7CaTpe5bZKZX5Iq3Gw3Xz5uBNGNwLHQOcRBLLJnyXpLSperCRi1ubwMLEnLpZW0A1jdMo-BshS5trH9HVF0EGo0-zFMkKv2VPhhFPWM1cftQLakZ0tV_lYaJFZoKKzX/s1600/hojaldre333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Imagen" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs04IzoABWxzlAe7CaTpe5bZKZX5Iq3Gw3Xz5uBNGNwLHQOcRBLLJnyXpLSperCRi1ubwMLEnLpZW0A1jdMo-BshS5trH9HVF0EGo0-zFMkKv2VPhhFPWM1cftQLakZ0tV_lYaJFZoKKzX/s200/hojaldre333.jpg" /></a><img alt="Imagen" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpe9SyUCKMq_Agzw5mKRDkdgtGJM8muept3_N0A5OEmgG-MShYFsk6p1VgzosaRBhQ0RF6CdH3Y2jzuqesjhFGZeMpx63TwaUtYk7kYFxKk41ZiW-7_abVSyPyecQGG5wfAXeo53c0HQIv/s200/hojladre4.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Después del pliegue sencillo dejaremos reposar la masa 30 minutos en el frigorífico. Pasado este tiempo sacamos la masa del frigorífico, le damos 1/4 de vuelta respecto a la posición original en la que le dimos el pliegue de tal manera que los bordes del pliegue queden a los lados y volvemos a estirar la masa en la misma dirección en que lo hicimos al principio. Esta operación la repetiremos 3 veces, habiendo efectuado en total 3 pliegues sencillos con su estirado correspondiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por último volvemos a estirar la masa pero esta vez dejando un grosor de unos 3 milímetros.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxUr8syjZQhpqhVUYVHHqPp7961sHV7QOpLcvGIpl1_OkfZ5s4JVVP0i8v7fJJtzth5Z5YI4J-lHPrtn4bxQkKLSwOYrCcKON8OIHRC9s8urq-7m83RSLSxAiz1gm4UErlg7iAQ1dG3gX/s1600/Badalona-20130323-00536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxUr8syjZQhpqhVUYVHHqPp7961sHV7QOpLcvGIpl1_OkfZ5s4JVVP0i8v7fJJtzth5Z5YI4J-lHPrtn4bxQkKLSwOYrCcKON8OIHRC9s8urq-7m83RSLSxAiz1gm4UErlg7iAQ1dG3gX/s320/Badalona-20130323-00536.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Recortamos el borde de la masa para que nos quede recta y podremos apreciar las capas que se han formado de mantequilla entre la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcB52AgM57zU3yntMIh81ICVINidSGw1-bCjlr2jan5h5qsY_59TBKWT-qIGDuDIehsJXfvKy0SrT_JBjruR_5lUBon6lXbOxNqjG0QG_FXlDiW1dhq-8EsR5monZRJg1MvhXpcc8qnwa/s1600/Badalona-20130323-00540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcB52AgM57zU3yntMIh81ICVINidSGw1-bCjlr2jan5h5qsY_59TBKWT-qIGDuDIehsJXfvKy0SrT_JBjruR_5lUBon6lXbOxNqjG0QG_FXlDiW1dhq-8EsR5monZRJg1MvhXpcc8qnwa/s320/Badalona-20130323-00540.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cortamos la masa en dos partes y vamos haciendo triángulos con un cuchillo bien afilado de unos 10 centímetros de base.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWuJTc8JSUVjH1RfSXensv6Vo-nohkXmeQCpOa50Mgfw4yzVSJJ9B0FiaG3cd9qMeDspTC3UaMecTbxnZZ64GPzNYikCkjXux_41iuwj4aAH5SokUYnX8JdpP9mJMfZ1A06-FVDtT3MX7l/s1600/Badalona-20130323-00543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWuJTc8JSUVjH1RfSXensv6Vo-nohkXmeQCpOa50Mgfw4yzVSJJ9B0FiaG3cd9qMeDspTC3UaMecTbxnZZ64GPzNYikCkjXux_41iuwj4aAH5SokUYnX8JdpP9mJMfZ1A06-FVDtT3MX7l/s320/Badalona-20130323-00543.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
En la base de cada triángulo hacemos un corte de uno o dos centímetros y enrollamos desde la base hasta la punta suavemente sin hacer fuerza formado el croissant que lo iremos depositando sobre papel de horno y bien separado ya que deberemos dejarlo unas dos o tres horas que aumenten de volumen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH4fJvo1p0_T4sCD0xA2k7B96OZMTLlUL2UMGKmRFlKMlcGT6vnaF3fSRyGngsNd2LPVrXYwnrXK5529-5xkjWc8hzF_vibh3-tPHSILitVd_r36jUsexPqc6iPqTCUpgQoZGUTDmV2i_4/s1600/Badalona-20130323-00542.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH4fJvo1p0_T4sCD0xA2k7B96OZMTLlUL2UMGKmRFlKMlcGT6vnaF3fSRyGngsNd2LPVrXYwnrXK5529-5xkjWc8hzF_vibh3-tPHSILitVd_r36jUsexPqc6iPqTCUpgQoZGUTDmV2i_4/s320/Badalona-20130323-00542.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgqnk6cmG8MgVPA_FlBv1CZd21ucty4WCpR3PWkJEvwKUTPOAMVh-fOaBPzSoxf7xI_Kzm4714efz3wTWyQCjoKwWYTkY1_1yPvbzO5o9Q1AgiefldhOIbBN7fyfqW8YCjKBDM8JBGRNu/s1600/Badalona-20130323-00544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgqnk6cmG8MgVPA_FlBv1CZd21ucty4WCpR3PWkJEvwKUTPOAMVh-fOaBPzSoxf7xI_Kzm4714efz3wTWyQCjoKwWYTkY1_1yPvbzO5o9Q1AgiefldhOIbBN7fyfqW8YCjKBDM8JBGRNu/s320/Badalona-20130323-00544.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez pasado el tiempo y habiendo aumentado de volumen, batimos un huevo y vamos pintando cada croissant con cuidado de no desgasificarlo. Precalentamos el horno a unos 180-200ºC e introduciremos los croissants unos 20 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando haya transcurrido el tiempo y estén dorados ya podemos sacarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIOK3L7n1FbGNJCTwyX5HeYIJ55CPKRVB31hBsjRBgmjfwv5ij9sMTIUFSD7YHdPQ_bPmk1BF2k9f3O3aIdcoEBGMW733eODlTrmSYujebI2a28kU50_-1stmuc5kRG0MSTBMsqy3YKe23/s1600/Badalona-20130323-00562.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIOK3L7n1FbGNJCTwyX5HeYIJ55CPKRVB31hBsjRBgmjfwv5ij9sMTIUFSD7YHdPQ_bPmk1BF2k9f3O3aIdcoEBGMW733eODlTrmSYujebI2a28kU50_-1stmuc5kRG0MSTBMsqy3YKe23/s320/Badalona-20130323-00562.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquí podemos apreciar la miga que quedaron bien hechos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWyFCvg3XbOlq4ANfMNmRA9rPSay08QSoB3hoL9J8_wvsNfGnrccGdlVUhPMO2Fiup44xCNe4Vechf0EzrZ8T5jQV5aCC3LMQTGCuGl0IsUQMCw5a633s5w2pYJQwjrM5PQUsTMQN1WxH/s1600/Badalona-20130323-00560.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWyFCvg3XbOlq4ANfMNmRA9rPSay08QSoB3hoL9J8_wvsNfGnrccGdlVUhPMO2Fiup44xCNe4Vechf0EzrZ8T5jQV5aCC3LMQTGCuGl0IsUQMCw5a633s5w2pYJQwjrM5PQUsTMQN1WxH/s320/Badalona-20130323-00560.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-69190656832947710982013-03-21T17:39:00.001+01:002013-03-25T18:55:12.243+01:00Mascarilla casera de levadura de cerveza<div style="text-align: justify;">
Cuando se tiene la piel seca y se necesita una revitalización facial, aquí ponemos una sencilla receta que puedes utilizar para devolverle un aspecto saludable a tu piel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura de cerveza</div>
<div style="text-align: justify;">
unas gotitas de vinagre</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de nata líquida</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de miel</div>
<div style="text-align: justify;">
2 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Preparación</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Se coloca la levadura en un recipiente y se disuelve con el vinagre. Posteriormente añadimos el resto de ingredientes, la nata líquida, miel y por último las yemas de huevo y lo mezclamos hasta que haya quedado todo bien integrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Uso</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Se procederá a la aplicación de la mascarilla y se dejará reposar entre 15 y 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Luego retiramos la mascarilla de la piel y refrescamos con agua fría hasta que haya quedado toda la superficie bien limpia.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-80614440957491918252013-03-16T19:16:00.001+01:002013-03-16T19:16:38.601+01:00Donuts<b><u>Ingredientes</u></b><br />
300 grs harina de trigo panificable (fuerza media)<br />
80 grs leche<br />
40 grs mantequilla<br />
30 grs azúcar invertido<br />
9 grs levadura seca de panadero o 25 grs de levadura fresca<br />
1 huevo<br />
1 cucharadita de sal<br />
rayadura piel naranja<br />
una pizca de cardamomo molido<br />
aceite de girasol para freír los donuts<br />
<br />
<i><u>Glasa azúcar</u></i><br />
2 cucharadas de mantequilla<br />
2 cucharadas de agua<br />
6-8 cucharadas de azúcar glas<br />
<br />
<i><u>Glasa Chocolate</u></i><br />
150 grs chocolate para fundir<br />
200 grs azúcar glas<br />
75 ml agua<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Preparación</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Se pone en un bol la harina, levadura, azúcar invertido, sal, la rayadura de piel de naranja, cardamomo, la leche y el huevo batido.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xUhOltAAC0Sf14OWBSShc55SliCbLoNZYRXRSdu5cQltAE9lUFOFAbPi_GlJDvfETkOh-Mj3RlmoVKEDhZf_JzPRv7aaFQzTLFQZ3h_GLB_WjXklGab3q8p9awYkgT5RvK9i_2v9PlMK/s1600/IMG-20130315-WA009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xUhOltAAC0Sf14OWBSShc55SliCbLoNZYRXRSdu5cQltAE9lUFOFAbPi_GlJDvfETkOh-Mj3RlmoVKEDhZf_JzPRv7aaFQzTLFQZ3h_GLB_WjXklGab3q8p9awYkgT5RvK9i_2v9PlMK/s320/IMG-20130315-WA009.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A continuación se amasan todos los ingredientes menos la mantequilla, que la agregaremos una vez tengamos que tengamos la masa casi lista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8aHjAiVCnkqHgudqsuLeoMyigThPkC-p3FrM2bM4J08WbFbA7Tho68vw83mL21tjbPELsjOX25Z7eTRR-yuK8_pgkOucGiaa8EzOsXNQIQnXVnAi2xmFBtzbjWmQnV9tso6bNe1tZYsam/s1600/IMG-20130315-WA014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8aHjAiVCnkqHgudqsuLeoMyigThPkC-p3FrM2bM4J08WbFbA7Tho68vw83mL21tjbPELsjOX25Z7eTRR-yuK8_pgkOucGiaa8EzOsXNQIQnXVnAi2xmFBtzbjWmQnV9tso6bNe1tZYsam/s320/IMG-20130315-WA014.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez integrada la mantequilla poco a poco en la masa, hacemos una bola y la dejamos en un bol tapado con un trapo o papel film.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuf7iE_uApIHV7e8jzYPWy4uhCxJbsQlhpB2sZWasn0KJE_rBl_VJWCqF6t4TIu8cCvAAzOPf1B5yURZu21uhHNa94ak9OXjJqasI-GrK8jMq6ubcVNioe4uM2_DrQM9M4hkVNgo4CBqla/s1600/IMG-20130315-WA017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuf7iE_uApIHV7e8jzYPWy4uhCxJbsQlhpB2sZWasn0KJE_rBl_VJWCqF6t4TIu8cCvAAzOPf1B5yURZu21uhHNa94ak9OXjJqasI-GrK8jMq6ubcVNioe4uM2_DrQM9M4hkVNgo4CBqla/s320/IMG-20130315-WA017.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Dejamos la masa reposando hasta que doble volumen (dependiendo de la temperatura puede tardar entre 1 o 2 horas).</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTEcwHopcBeLoHtbngH9QimnEuYp8ukeJ-JLbC5ucaW-ydG9r4L1pex1W7sGZlB90DpKaBEb9nVmQOqQtEICt_RYJcpxXwoQ9PH6b1ydZVPPt1x_B3UTiuW7VbgiTV4of7qVLQd9OrUO3I/s1600/IMG-20130315-WA018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTEcwHopcBeLoHtbngH9QimnEuYp8ukeJ-JLbC5ucaW-ydG9r4L1pex1W7sGZlB90DpKaBEb9nVmQOqQtEICt_RYJcpxXwoQ9PH6b1ydZVPPt1x_B3UTiuW7VbgiTV4of7qVLQd9OrUO3I/s320/IMG-20130315-WA018.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A continuación sacamos la masa del bol y la estiramos con un rodillo hasta dejar un grosor de algo menos de 1 centímetro. Con un vaso o molde para cortar, vamos cortando círculos en la masa y el círculo interior lo podemos hacer con un tapón.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbmU2TngCvJOoetthjoog7cciBAA-4aWdiaCfIprI_cOL6sbRwRkkbT3g8umxunI6ogdb6x64piSyOAC2fy6c7IaLVapkRtiEfNYeH84B29GBRO36HCO1HMaMLlXblpp0GAcSdK4otGZbX/s1600/IMG-20130315-WA019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbmU2TngCvJOoetthjoog7cciBAA-4aWdiaCfIprI_cOL6sbRwRkkbT3g8umxunI6ogdb6x64piSyOAC2fy6c7IaLVapkRtiEfNYeH84B29GBRO36HCO1HMaMLlXblpp0GAcSdK4otGZbX/s320/IMG-20130315-WA019.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vamos colocando cada donut cortado encima de un trozo de papel de horno, y los dejaremos en una bandeja dentro del horno apagad para que no tengan corrientes de aire y vuelvan a crecer de volumen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWOJz7U6DazySCW4Gwj5BaB5fEORmSdTEa0ypJTcjhpx-TLWCpvgpFBRfK_ettl2mj7tZBHGL_Cme7doIjXbp-51nyuuYCbl9RtqPE-0DW7_MmfFI5g6ZabxxAPiRVpRC4tf4TMOYQ2F34/s1600/IMG-20130315-WA021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWOJz7U6DazySCW4Gwj5BaB5fEORmSdTEa0ypJTcjhpx-TLWCpvgpFBRfK_ettl2mj7tZBHGL_Cme7doIjXbp-51nyuuYCbl9RtqPE-0DW7_MmfFI5g6ZabxxAPiRVpRC4tf4TMOYQ2F34/s320/IMG-20130315-WA021.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez que haya subido los donuts pasaremos a freírlos en una sartén con aceite de girasol y a fuego bajo, ya que enseguida se doran. La temperatura ideal serían unos 170ºC.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyz9ltz4hedmKTczyK1OGLUsqrFMLYZDtBM2GtRP8_-g1jft2jcWcsHe-miv7WpWa0HyqC5nWC0246S4C8GHDPnxfvN1PGGm4MJjdA9bxSH149IOY07RFYCiCy8CUMat-tJ4sVFTpTLki/s1600/IMG-20130315-WA029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyz9ltz4hedmKTczyK1OGLUsqrFMLYZDtBM2GtRP8_-g1jft2jcWcsHe-miv7WpWa0HyqC5nWC0246S4C8GHDPnxfvN1PGGm4MJjdA9bxSH149IOY07RFYCiCy8CUMat-tJ4sVFTpTLki/s320/IMG-20130315-WA029.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Los donuts los vamos poniendo en un plato con papel absorbente para el aceite que puedan soltar.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinW63WehwVA2HMY_Fw0JLYnITt7G-NfluFS1vW-Xsmu_r7QNe1Jl5bZEw20Zw_t_zkv_h2goBF826YU-PldVal8hNO10nsYNUv3IL02IftGgFR4o0eysh1wuVg1fy9xdoXexgk8VeFW5gR/s1600/IMG-20130315-WA030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinW63WehwVA2HMY_Fw0JLYnITt7G-NfluFS1vW-Xsmu_r7QNe1Jl5bZEw20Zw_t_zkv_h2goBF826YU-PldVal8hNO10nsYNUv3IL02IftGgFR4o0eysh1wuVg1fy9xdoXexgk8VeFW5gR/s320/IMG-20130315-WA030.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez fritos los donuts y estando calientes, les pondremos la glasa de azúcar o chocolate, para lo cual prepararemos la glasa de azúcar derritiendo la mantequilla en el microondas, añadiendo el agua e ir disolviendo en la mezcla el azúcar glas. hasta obtener la consistencia deseada. Si optamos por la glasa de chocolate, derretiremos el chocolate en el microondas, añadiremos el agua y mezclaremos con el azúcar.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Iremos pintando los donuts con la glasa de azúcar con una brocha de silicona, y si se trata de poner un baño de chocolate, sumergiremos el donut en el chocolate por uno de los lados y lo hacemos girar para que se distribuya bien el chocolate.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqmK24S5KBZO-I20GsKCu9z7yAK1mocf7guJsZ8yLLrL9hn5_QxegTjm-84MeWJbUbq-XvDeXmRVsCyA5u95W_B1YtHFPyEQY4eyu2Z2piqvjEZhTUCacY2n2YhXb3WHBVJ3zzskdNEzQ/s1600/IMG-20130315-WA035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqmK24S5KBZO-I20GsKCu9z7yAK1mocf7guJsZ8yLLrL9hn5_QxegTjm-84MeWJbUbq-XvDeXmRVsCyA5u95W_B1YtHFPyEQY4eyu2Z2piqvjEZhTUCacY2n2YhXb3WHBVJ3zzskdNEzQ/s320/IMG-20130315-WA035.jpg" width="320" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com1Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-15716010046792927422013-03-13T18:00:00.000+01:002013-03-25T18:55:31.238+01:00Maridatge de CERVESA i XOCOLATAEl dissabte 9 de març de 2013, <i>La Cervesera del Pedraforca</i> va presentar les seves 3 varietats de
cervesa (<span style="color: lime;">suau</span>, <span style="color: orange;">torrada</span> i negra) en el Centre d’Acollida Turística de Puigcerdà.<br />
<br />
Es va aprofitar per fer un maridatge de cervesa artesana i xocolata:<br />
<br />
<ul>
<li>Blanca i amb llet <span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: lime;">per a la Suau</span></span><span style="font-size: 19px; line-height: 21px;">.</span></li>
<li>Amb taronja <span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> <span style="color: orange;">per
a la Torrada</span>.</span></li>
<li>Negra <span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">per a
la Negra</span><span style="font-size: 19px; line-height: 21px;">.</span></li>
</ul>
<br />
Diuen els entesos que:
<br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Les cerveses negres mariden correctament amb la xocolata amarga amb alt percentatge de cacau.</li>
<li style="text-align: justify;">Les cerveses amb intens aroma i sabors a maltes torrades
harmonitzen bé amb la xocolata semi-amarga.</li>
<li style="text-align: justify;">Les cerveses amargues i llupolitzades combinen molt bé
amb la dolçor de les xocolates blanques i amb llet.</li>
</ul>
<br />
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 42.55pt; text-indent: -21.25pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: inherit;">El company perfecte és aquell que:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 42.55pt; text-indent: -21.25pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 42.55pt; text-indent: -21.25pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA">1.<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">No predomina sobre l’altre;<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 42.55pt; text-indent: -21.25pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA">2.<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Estableix una relació d’equilibri entre aromes i
sabors.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 42.55pt; text-indent: -21.25pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA">3.<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Provoca el contrast des de la complementarietat.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 42.55pt; text-indent: -21.25pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: inherit;">Per poder apreciar bé el sabor d’una bona cervesa en
maridatge amb un altre aliment convé, primer, humitejar la boca amb la cervesa;
en el segon glop ja estem preparats per apreciar totes les característiques de
la cervesa i ens preparem per tastar el menjar següent, ja sigui xocolata,
embotits casolans, formatges artesans o qualsevol altre menjar de qualitat amb
que compten les comarques del Berguedà i La Cerdanya.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: inherit;">En el nostre cas, després de provar la xocolata, altre
parell de glops de cervesa ens van deixar el paladar preparat per tornar a
provar una altra xocolata i una altra cervesa.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA">La cervesa artesana és equiparable a un bon vi i la hem
de tractar i cuidar de la mateixa manera. El que la diferencia és una
característica molt representativa de la cervesa: és </span><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: yellow;">més refrescant</span>.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">A</span><span lang="CA">ixò és especialment important en el cas de menjars
picants, molt especiats o molt pesats en que el vi, a vegades no és el millor
company.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA">A més, la cervesa té </span><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: yellow;">menys alcohol</span></span><span lang="CA">.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA">Per la seva característica refrescant, la cervesa complementa
molt bé tots els </span><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">aliments àcids</span><span lang="CA">
(escabetxes, algunes verdures, el pa amb tomàquet, amanides amb vinagre);<span style="color: yellow;"> </span></span><span style="color: yellow;"><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">aliments</span><span lang="CA"> </span><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">amargs</span></span><span lang="CA">
(carxofa i endívies); plats </span><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: yellow;">agredolços</span></span><span lang="CA"> com
els de la cuina oriental (sushi, soja i wasabi); </span><span style="color: yellow;"><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">fumats</span><span lang="CA"> i </span><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">marinats</span></span><span lang="CA">;
aliments amb un </span><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: yellow;">elevat índex de greix</span></span><span lang="CA"> (carn
de porc, embotits, ous, fregits i guisats, peixos blaus i formatges): menjars
elaborats amb<span style="color: yellow;"> </span></span><span style="color: yellow;"><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">all</span><span lang="CA">, </span><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">llimona</span></span><span lang="CA"> i amb carn de </span><span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: yellow;">caça</span>...<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: lime; font-family: inherit;">Una bona cervesa, companya ideal de qualsevol àpat. Només
s’ha de trobar la varietat més adient.<o:p></o:p></span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="CA" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: lime; font-family: inherit;">Us convido a que investigueu.</span></span><span lang="CA" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"><o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-81072292210369115152013-03-13T13:54:00.001+01:002013-03-13T13:54:51.777+01:00Torta de azúcar<b><u>Ingredientes</u></b><br />
500 grs de harina de fuerza<br />
200 ml de agua<br />
150 ml de aceite de oliva<br />
1 cucharadita de sal (de las del café)<br />
1 huevo<br />
3 cucharadas de azúcar<br />
9 grs de levadura seca de panadero ó 25 grs de levadura fresca<br />
Azúcar para espolvorear<br />
1 puñado de granos de anís<br />
1 chorrito de anís dulce<br />
<br />
<b><u>Preparación</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos la harina, la sal, el azúcar, el agua y la levadura y lo dejamos reposar una media hora para que se lleve a cabo el proceso de autólisis.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWiWrgqBGpPUFIBXSRsSb1AyfdouJz8wXDO8kdnZbumrqE6vZ7fr2ETmFwVKtRW_aWUS4ZtxgbTESNb6hG6sH1vibTc9SOSniIApnonXDaOKtLTPeJUA0qxMLs7QvESU7OwErPq9CHdF_-/s1600/Badalona-20130126-00317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWiWrgqBGpPUFIBXSRsSb1AyfdouJz8wXDO8kdnZbumrqE6vZ7fr2ETmFwVKtRW_aWUS4ZtxgbTESNb6hG6sH1vibTc9SOSniIApnonXDaOKtLTPeJUA0qxMLs7QvESU7OwErPq9CHdF_-/s320/Badalona-20130126-00317.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez pasada la media hora añadimos el aceite y el huevo batido, así como unos granitos de anís y amasamos hasta que nos quede una masa lisa y brillante. Hacemos una bola y la dejamos reposar en un bol aceitado para que no se pegue y la tapamos con papel film o un trapo durante dos o tres horas hasta que doble volumen o bien la podemos dejar en el frigorífico durante toda la noche.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif2vncftOyAAz0m7dUhlfW6c_Da5_Qa6xmXmL-aZFtp1OqHx02fAt8n05WcoKPth3Nup56b-iaQJF55y3ub-FFWUiERl6UXtMnGcf1b4NQnQrYe5LgraLMeliN3RZ2fisQIPLYkjQ4OFo-/s1600/Badalona-20130126-00318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif2vncftOyAAz0m7dUhlfW6c_Da5_Qa6xmXmL-aZFtp1OqHx02fAt8n05WcoKPth3Nup56b-iaQJF55y3ub-FFWUiERl6UXtMnGcf1b4NQnQrYe5LgraLMeliN3RZ2fisQIPLYkjQ4OFo-/s320/Badalona-20130126-00318.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Después de dejar la masa durante toda la noche en el frigorífico, comprobamos que nos ha doblado de volumen. La sacamos del frigorífico y la dejamos atemperar una media hora.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnwr3Cvx9QZjuVMCBkcjb9Fy54AU_sGZ405WNzulogx9K1ZFptIbF5bqdM853Ja67Pm7kbXFf8WLP_NyvtsesmcQlsO5ebUBbQJMbx8U4tZ2QIGmV2gYc0o6vVgBOdDqiCs4C1XFu9Gu7g/s1600/Badalona-20130126-00322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnwr3Cvx9QZjuVMCBkcjb9Fy54AU_sGZ405WNzulogx9K1ZFptIbF5bqdM853Ja67Pm7kbXFf8WLP_NyvtsesmcQlsO5ebUBbQJMbx8U4tZ2QIGmV2gYc0o6vVgBOdDqiCs4C1XFu9Gu7g/s320/Badalona-20130126-00322.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la masa encima de papel de hornear y la aplastamos dándole forma de torta. La dejamos reposar una media hora y la cubrimos con azúcar remojado en anís (en este caso le pusimos azúcar moreno aunque puede ser azúcar normal). Y por último le añadimos por encima unos granitos de anís.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv77ec1levQb2FHmPSCHYrgTN9CxZCFQeCdcZ4JKlO6C-U33d8WpYvSjkN__E93Aly44VsGRprgHYIU4gA_m8xQX1tfUNFYklNGHgmYlkn2rPh_JuM19hYLLcSIWcY4ejS6pfhet-JB1jw/s1600/Badalona-20130127-00323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv77ec1levQb2FHmPSCHYrgTN9CxZCFQeCdcZ4JKlO6C-U33d8WpYvSjkN__E93Aly44VsGRprgHYIU4gA_m8xQX1tfUNFYklNGHgmYlkn2rPh_JuM19hYLLcSIWcY4ejS6pfhet-JB1jw/s320/Badalona-20130127-00323.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
La introducimos en el horno precalentado a 220ºC durante unos 25 minutos hasta que veamos que ha cogido un color tostado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxtypLMOTAAeb7DY-7X6q0uOtHu11NwtWDn1fJmGxkXidrP4j-0MzEqhFczBuPwFyXbWBojhTlK47CsyE-1B-NFsWa_YMXJ0w5Rys1v789OaRjWz6Z6K12LUdIa5qcuXTE60SdKbsjCwk/s1600/Badalona-20130127-00328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxtypLMOTAAeb7DY-7X6q0uOtHu11NwtWDn1fJmGxkXidrP4j-0MzEqhFczBuPwFyXbWBojhTlK47CsyE-1B-NFsWa_YMXJ0w5Rys1v789OaRjWz6Z6K12LUdIa5qcuXTE60SdKbsjCwk/s320/Badalona-20130127-00328.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Por último dejamos enfriar sobre una rejilla y este es el aspecto que tiene<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpg9R6KmnSoAQPnjgOet-MacE7s44WuwnU6Ez8D72ZYZb9ptoTLYiqKqJxwrvxaGrhd80tB3MDrOKS-g47WUCQQnVGZ1n7daaaSGxqm2nnqhH0YleXPYybb23kdLI4DfxndtPu3t2GBe8J/s1600/Badalona-20130127-00329.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpg9R6KmnSoAQPnjgOet-MacE7s44WuwnU6Ez8D72ZYZb9ptoTLYiqKqJxwrvxaGrhd80tB3MDrOKS-g47WUCQQnVGZ1n7daaaSGxqm2nnqhH0YleXPYybb23kdLI4DfxndtPu3t2GBe8J/s320/Badalona-20130127-00329.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-58445374536163184172013-02-11T08:40:00.000+01:002013-04-09T22:10:58.628+02:00Pan de Sant Jordi<span style="color: #783f04;"><b><u><i>Masa de nueces</i></u></b></span><br />
<b><u>Ingredientes</u></b><br />
300 grs harina de trigo de fuerza<br />
3 grs de levadura seca de panadero<br />
210 grs agua<br />
4 grs sal<br />
100 grs de nueces troceadas<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u><i>Masa de sobrasada</i></u></b></span><br />
<b><u>Ingredientes</u></b><br />
200 grs harina de trigo de fuerza<br />
3 grs de levadura seca de panadero<br />
120 grs agua<br />
4 grs sal<br />
100 grs de sobrasada<br />
<br />
<span style="color: yellow;"><b><i><u>Masa de queso</u></i></b></span><br />
<b><u>Ingredientes</u></b><br />
250 grs harina de trigo de fuerza<br />
3 grs de levadura seca de panadero<br />
180 grs agua<br />
4 grs sal<br />
100 grs de queso rayado (de mahón o emmental)<br />
<br />
<b><u>Elaboración</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Se elabora cada masa por separado. Primero se amasa la harina, levadura,
sal y agua y cuando está la masa lisa se le añade el ingrediente
adicional (sobrasada, queso o nueces) y se amasa hasta que quede bien
integrado.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8530/8458788536_ab747a4ae9_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8530/8458788536_ab747a4ae9_m.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8227/8458788824_559947bdbd_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8227/8458788824_559947bdbd_m.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8391/8458789146_057950ff05_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8391/8458789146_057950ff05_m.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se espera el tiempo suficiente hasta que doble el volumen. Con esta cantidad se pueden hacer dos panes de unos 680 gramos cada uno utilizando la mitad de cantidad de cada masa.
El procedimiento a seguir es el siguiente:<br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: center;">Se estira la masa de nueces con un rodillo hasta tener una medida aproximada de 20x25.<a href="http://farm9.staticflickr.com/8228/8457688003_7bab72fd6f_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8228/8457688003_7bab72fd6f_m.jpg" /></a></li>
<li>Se divide la masa con queso en 5 trozos y la masa con sobrasada en 4 trozos de unos 55 gramos cada uno.</li>
<li>Se forman tiras alargadas con cada trozo de unos 25 cm de largo y se
van poniendo alternados encima de la masa estirada de nueces. Primero se
pone la tira de queso y luego la de sobrasada, de tal manera que al
principio y al final tendremos una tira de queso. Por los laterales se
sella con el pan de nueces las tiras de queso y sobrasada.</li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8234/8458790168_6cbd0672ea_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8234/8458790168_6cbd0672ea_m.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por último se tapa con un trapo y se espera a que doble el volumen la masa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se calienta el horno a 220ºC y se hornea con vapor los primeros 15 minutos
y luego se baja la temperatura a 200ºC durante 30 minutos hasta que
quede la superfície dorada y al golpear la base del pan suene a hueco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por último se deja enfriar en una rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquí tenemos el resultado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8530/8459951978_82e88ca43c_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8530/8459951978_82e88ca43c_n.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando cortamos el pan podemos apreciar los colores en la miga.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8368/8458844617_de780b0a97_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8368/8458844617_de780b0a97_n.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-3862509774562159962013-01-28T12:23:00.000+01:002013-03-13T12:52:04.857+01:00Nuevas cajas de 6 botellas en tienda online<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A partir de hoy disponemos de un nuevo producto en la tienda online para pedidos de cerveza en cajas de 6 botellas (Suau, Torrada y Negra).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a data-mce-href="/es/coleccionista/8-cerveza-suave-chapas.html" href="http://lacerveseradelpedraforca.cat/es/coleccionista/8-cerveza-suave-chapas.html">Caja 6 Botellas Cerveza Suau + Chapas</a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br />
<img alt="Cerveza Suau y Chapas" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8090/8422576515_490a441dc9.jpg" data-mce-style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="http://farm9.staticflickr.com/8090/8422576515_490a441dc9.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Cerveza Suau y Chapas" /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br />
<a data-mce-href="/es/9-cerveza-torrada-chapas.html" href="http://lacerveseradelpedraforca.cat/es/9-cerveza-torrada-chapas.html">Caja 6 Botellas Cerveza Torrada + Chapas</a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8052/8423670648_6963d6a05b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cerveza Torrada y Chapas" border="0" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8052/8423670648_6963d6a05b.jpg" src="http://farm9.staticflickr.com/8052/8423670648_6963d6a05b.jpg" title="Cerveza Torrada y Chapas" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<a data-mce-href="/es/10-cerveza-negra-chapas.html" href="http://lacerveseradelpedraforca.cat/es/10-cerveza-negra-chapas.html">Caja 6 Botellas Cerveza Negra + Chapas</a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8509/8422576547_0871e65115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cerveza Negra y Chapas" border="0" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8509/8422576547_0871e65115.jpg" src="http://farm9.staticflickr.com/8509/8422576547_0871e65115.jpg" title="Cerveza Negra y Chapas" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<a data-mce-href="/es/11-cerveza-mi.html" href="http://lacerveseradelpedraforca.cat/es/11-cerveza-mi.html">Caja 6 Botellas Cerveza Mixta + Chapas</a> </div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8220/8423670590_20c9df9406.jpg" imageanchor="1" style="font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Cerveza Mixta y Chapas" border="0" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8220/8423670590_20c9df9406.jpg" src="http://farm9.staticflickr.com/8220/8423670590_20c9df9406.jpg" title="Cerveza Mixta y Chapas" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<a data-mce-href="/es/11-cerveza-mi.html" href="http://lacerveseradelpedraforca.cat/es/12-cerveza-mixta-chapas-y-etiquetas.html" style="text-align: justify;">Caja 6 Botellas Cerveza Mixta + Etiquetas + Chapas</a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjioA4-BXn7tFAIcgBlK3W2J0fmtYVGd4lDlXl7EY7QKnwsw42RWcyGGWaQGXhtOPCvgGNGKhUks1oX3srCXZfeUfRffZFVjtQpYnjWtctL9A8ikv5j0Ryu1eJLzSo4Q7QajT05DltI4y5v/s1600/variada_etis_xapes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjioA4-BXn7tFAIcgBlK3W2J0fmtYVGd4lDlXl7EY7QKnwsw42RWcyGGWaQGXhtOPCvgGNGKhUks1oX3srCXZfeUfRffZFVjtQpYnjWtctL9A8ikv5j0Ryu1eJLzSo4Q7QajT05DltI4y5v/s1600/variada_etis_xapes.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com0Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536tag:blogger.com,1999:blog-3277309024984500350.post-36824097549392859702013-01-27T15:46:00.000+01:002013-03-14T18:36:00.330+01:00Pan con mix de semillas<b style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">Ingredientes</span></span></b><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">450
grs harina de trigo (generalmente harina panificable pero si no se
encuentra se puede mezclar 2 partes de harina de fuerza con una parte de
harina normal)</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">150
grs masa madre trigo (utilizaremos masa madre de trigo al 100%, o sea
100 grs harina y 100 grs agua, para la elaboración ver anterior artículo
publicado <a data-mce-href="/blog/index.php/masa-madre-a-partir-de" href="http://blog.lacerveseradelpedraforca.cat/2013/01/masa-madre-partir-de-posos-de-cerveza.html">masa madre a partir de posos de cerveza</a>)</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">300 grs agua</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">10 grs sal</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">90 grs de semillas variadas (en esta receta se utilizó mix de sésamo, girasol, calabaza, lino y amapola)</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;"><b><span data-mce-style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">Elaboración</span></span></b></span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">Mezclamos
la harina de trigo, la masa madre, el agua y dejamos reposar la mezcla
una media hora para que se lleve a cabo el proceso de autólisis. Al ser
una mezcla más hidratada nos quedará una masa pegajosa como se puede
apreciar</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="http://farm9.staticflickr.com/8368/8419256925_b3d787fa82_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mezcla autolisis" border="0" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8368/8419256925_b3d787fa82_m.jpg" height="180" src="http://farm9.staticflickr.com/8368/8419256925_b3d787fa82_m.jpg" title="Mezcla autólisis" width="240" /></a></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">Pasado
este tiempo añadimos la sal y amasamos hasta conseguir una masa lisa y
suave. Al ser una masa muy pegajosa es bastante complicado amasar de la
manera tradicional, así que o bien usamos una amasadora hasta que la
masa se despegue de las paredes del recipiente, o bien podemos utilizar
el método francés de amasado que consiste en ir estirando la masa hasta
que conseguimos tenerla lisa y suave. En este momento podemos añadir las
semillas y amasamos un poco más para que queden bien integradas tal
como se puede apreciar</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa semillas" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8217/8420357568_293b9912ba_m.jpg" src="http://farm9.staticflickr.com/8217/8420357568_293b9912ba_m.jpg" title="Masa semillas" /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa semillas" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8096/8420358028_9428a26f91_m.jpg" src="http://farm9.staticflickr.com/8096/8420358028_9428a26f91_m.jpg" title="Masa semillas" /></span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">Tapamos
la bola de masa en un bol previamente untado de aceite para que no se
pegue y la dejamos que fermente hasta que haya doblado su volumen (en
nuestro caso unas 3,5 horas a 20ºC). Mientras está fermentando podemos
hacer un par de pliegues a la masa cada hora. Pasado este tiempo ponemos
la masa en una superfície y la dividimos para dar la forma al pan, que
lo que hicimos fue dividir la masa en dos partes y formar 2 barras. Las
introducimos en una cesta con la misma forma de barra para que no pierda
la forma y dejamos que se lleve a cabo la segunda fermentación (unas 3
horas a 20ºC). Por último ponemos las barras con mucho cuidado de no
desgasificarlas en papel de horno y las rebozamos con más semillas. Para
ello previamente habremos humedecido con un vaporizador de agua la
superfície de la barra para que se nos queden adheridas las semillas.</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">Por
último precalentamos el horno a 240ºC con calor en la parte superior e
inferior con un recipiente metálico en la base del horno y antes de
meter la barra le hacemos unos cortes longitudinales para liberar
tensión en la masa y se nos abra por esos cortes al cocerse. Al
introducir el pan en el horno echamos agua fría en el recipiente
metálico que introdujimos previamente y esto nos genera vapor, que
cerraremos inmediatamente el horno para que el vapor quede dentro.
Pasados 15 minutos con el vapor, abrimos el horno para que se escape
todo el vapor que haya y bajamos la temperatura del horno a 200ºC y
dejaremos unos 25 minutos que se acabe de hacer el pan. Si vemos que se
nos empieza a dorar demasiado la corteza podemos poner encima un trozo
de papel de aluminio. Por último si queremos que nos quede la corteza
bien crujiente acabado el tiempo de horneado, dejaremos el pan 10
minutos más dentro del horno apagado. Por último sacaremos el pan y lo
dejaremos que se acabe de enfriar en una rejilla.</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan en rejilla" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8323/8420309748_b3b3c92a73_m.jpg" height="180" src="http://farm9.staticflickr.com/8323/8420309748_b3b3c92a73_m.jpg" title="Pan en rejilla" width="240" /></span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">Y una vez frío sólo queda probar este delicioso pan acompañado de una buena <a data-mce-href="/es/3-cerveza-negra-caja-12-botellas.html" href="http://lacerveseradelpedraforca.cat/es/3-cerveza-negra-caja-12-botellas.html">cerveza del Pedraforca</a>.</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan con cerveza negra Pedraforca" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8510/8419211161_4e0825a59b_n.jpg" src="http://farm9.staticflickr.com/8510/8419211161_4e0825a59b_n.jpg" title="Pan con cerveza negra Pedraforca" /></span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> <span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;"> </span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small;">Aquí se puede apreciar la miga al realizar el corte al pan</span></span></div>
<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span data-mce-style="font-size: medium;" style="font-size: small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Miga" data-mce-src="http://farm9.staticflickr.com/8097/8420312514_7a30cb3257_n.jpg" src="http://farm9.staticflickr.com/8097/8420312514_7a30cb3257_n.jpg" title="Miga" /></span></span></div>
<div data-mce-style="padding-left: 150px;" style="padding-left: 150px;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16475200134927685016noreply@blogger.com1Saldes, Barcelona, España42.232893 1.744147500000053742.1388335 1.5827860000000538 42.3269525 1.9055090000000536